GiadinhNet - Những nghi vấn truyền tai nhau: bột sắn dây hại dạ dày? bột sắn dây gây sỏi thận? bột sắn dây uống với mật ong gây chết người... thực hư ra sao?

Theo nghiên cứu hiện đại, bột sắn dây có tác dụng khá phong phú như hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, bảo hộ tế bào gan, chống lão hóa và ung thư, dự phòng tích cực tình trạng nhiễm virut đường hô hấp, nâng cao năn...

Tuyệt chiêu nấu chè bưởi giòn và không đắng
Nấu chè bưởi cần chú ý nhất là khâu sơ chế để cùi bưởi hết đắng. Sau đây là hướng dẫn cách nấu chè bưởi đơn giản, giòn và không đắng.



Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh sạch vỏ
- Cùi bưởi, đường
- Muối, 100g bột năng, vani hoặc nước hoa bưởi, nước cốt dừa.
Nấu chè bưởi cần chú ý nhất là khâu sơ chế để cùi bưởi hết đắng Cách nấu:
- Ngâm nở đậu xanh.
- Cùi bưởi chỉ lấy phần trắng xốp bên trong, nếu lấy ra phần vỏ sẽ bị đắng. Thái cùi bưởi hình hạt lựu.
- Bó...

Khúc giao mùa tháng 3 của hoa Hà Nội
Đi dọc những con phố thủ đô ngày này, bạn không khỏi ngỡ ngàng nhận ra Hà Nội như có đủ cả bốn mùa với mọi sắc màu của cỏ cây hoa lá.
Hoa ban Tây Bắc nhuộm tím góc trời hồ Tây
Hoa sưa phủ tuyết trên đường phố Hà Nội

Tháng 3 là khoảng thời gian tuyệt vời của Hà Nội bởi sự xuất hiện của những cánh hoa sưa tinh khôi, mong manh như tuyết trắng bao phủ nhiều con phố. Trong ánh nắng mai nhẹ nhàng cuối xuân, hình ảnh hàng sưa nghiêng mình với những cánh hoa li ti khẽ b...

Món mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, từng miếng rau câu giòn, dai, thơm thoang thoảng hương bưởi, bạn hãy trổ tài làm món mứt thú vị này đãi khách nhé!

Nguyên liệu:
- 1 gói bột rau câu 25g
– 1 lít nước lọc
– 3/4 bát con đường cát trắng
– Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
– Vài giọt màu thực phẩm.
Cách làm:
Bước 1:
- Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

Bước 2:
- Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

Bước 3:
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan...

Cách làm mứt rau câu - Món mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, từng miếng rau câu giòn, dai, thơm thoang thoảng hương bưởi, bạn hãy trổ tài làm món mứt thú vị này đãi khách nhé!
Sau đây là cách làm mứt rau câu chi tiết:

Nguyên liệu:
- 1 gói bột rau câu 25g
– 1 lít nước lọc
– 3/4 bát con đường cát trắng
– Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
– Vài giọt màu thực phẩm.

Cách làm:
Bước 1:
- Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

Bước 2:
- Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

B...

Cách làm mứt sen - Tự tay làm mứt hạt sen thơm ngon mời khách sẽ khiến những câu chuyện đầu xuân thêm ý nghĩa. Mứt hạt sen có lẽ là loại mứt sang nhất và được rất nhiều người ưa thích.

Bạn có thể đơn giản tự làm món này ở nhà cho gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết.



Cách làm mứt sen cũng rất đơn giản:

Nguyên liệu ( làm theo tỷ lệ)
✔ Hạt sen khô : 0,5kg
✔ Đường: 0,5 kg
✔ Vani hoặc nước hoa bưởi

Cách làm mứt sen:
Bước 1:
✔ Bỏ hạt sen vào nồi ngâm 3-4 tiếng cho hạt sen nở hoàn toàn.
✔ Vớt hạt ...

Làm bánh trung thu cần những nguyên liệu gì?

Bài viết này rất hữu ích cho những ai muốn làm bánh trung thu nhưng vẫn còn đang bỡ ngỡ trước các khái niệm và tên gọi nguyên liệu.
Phố đầu ngõ nhà mình sáng nay đi qua đã thấy một gian hàng dài bày bán bánh trung thu với màu đỏ rực rỡ. Cảm giác không khí trung thu khi nhìn những hình ảnh này, màu sắc này trở nên rõ rệt lắm rồi. Nhất là trong khoảng một tháng trở lại đây, mình liên tục nhận được những câu hỏi của các bạn về việc tự làm bánh trung thu tạ...

PGS.TS Nguyễn Minh Châu, nguyên viện trưởng viện Cây ăn quả miền Nam, nói: đặc điểm dễ nhận diện là da xanh, láng và trái cân nặng 1,2 – 1,3kg là rất ngon. “Đừng ham những trái quá lớn, có khi nhằm trái người trồng xài thuốc kích thích sinh trưởng, ăn xảm xì”, ông Ba Rô, nói.

Bưởi da xanh ở chợ, ở siêu thị bây giờ toàn hột ơi là hột. Như thế là “làm nhục” bưởi da xanh, vì có thể nói, nó là “đại biểu” của bưởi Việt Nam trên thế giới.

Người đang giữ cho bưởi da xanh không hột – đúng bản sắc của g...

Chào cả nhà, em có biết cây lan thân gỗ mà có mùi hương thơm, hoa màu trắng nhỏ cỡ tầm hoa bưởi, nhưng em không biết tên là cây lan gì, em đã google search (địa lan, mộc lan, hoàng lan) nhưng không phải. em đang cần tìm nơi bán nên cần biết chính xác tên ai biết đấy là cây lan là gì? em cảm ơn nhiều ạ!

Chè hạt sen long nhãn ngọt mát có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, bồi bổ cơ thể... Mùa nắng nóng ăn một bát chè hạt sen long nhãn còn giúp bạn giải nhiệt, điều hòa cơ thể. Ăn một bát chè mát lạnh mỗi khi đi làm về hay những lúc đầu óc căng thẳng mệt mỏi sau giờ làm việc sẽ giúp cho bạn có 1 tinh thần sảng khoái để xua tan cái cảm giác mệt mỏi. Sau đây "Thực đơn mỗi ngày"sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món chè hạt sen long nhãn này.


Chè hạt sen long nhãn


Nguyên liệu cần có :


- Hạt sen tươi : 300g

...

Mùa này em thấy người ta bán nhiều hoa bưởi quá. Mà nghe bảo cũng tốt cho tóc. Mẹ nào đã tự làm tinh dầu hoa bưởi chưa ạ ? Chia sẻ em cách làm với :'( Muốn làm quá mà ko tìm thấy công thức. Huhu

Người Hà Nội mua hoa bưởi 10.000 đồng một lạngĐây được xem là chút hương vị quê hiếm hoi giữa chốn thị thành. Người Hà Nội mua hoa bưởi để bỏ trong phòng cho thơm hoặc hòa vào nước gội đầu, nước tắm.Hà Nội, thành phố nhà chọc trời
Những hồ nước thơ mộng, quyến rũ của Hà Nội
Ngày mưa, tôi đi trên đường Giảng Võ và bị thu hút bởi đôi quang gánh của cô bán hàng vừa đặt xuống, trên đó đầy ắp hoa bưởi như gợi tình quê. Tôi dừng lại bên vệ đường, cạnh đôi quang gánh của cô để hít thở chút hương quê hiếm...

Chè kho
Nguyên liệu:
- Đỗ xanh: 1kg
- Đường: 1kg
- Vừng trắng: 100gr rang vàng
- Nước ấm
- Một chút hương hoa bưởi
Cách làm:
- Chọn đỗ xanh hạt tiêu xay vỡ đôi (hạt nhỏ lòng vàng). Sau khi ngâm đỗ nửa ngày, đem ra đãi vỏ, rắc vào vài hạt muối, để ráo nước rồi đem đồ trong chõ.
- Đỗ xanh đồ chín đem giã nhuyễn, nắm thành từng nắm. Dùng dao thái lát mỏng cho đỗ tơi và mịn.
- Cho đường trắng vào nước ấm đánh cho tan đường, trộn đều với đậu và đem đun nhỏ lửa, khuấy đều tay, khi gần được cho vào một chút ít ...

Bánh gấc là món tráng miệng thường được làm vào những dịp đặc biệt hay lễ Tết. Thưởng thức bánh gấc chung với trà xanh bên người thì thật là tuyệt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Vỏ bánh:
- Bột nếp khô: 700g.
- Gấc: 1 quả
- Nước ấm: 100 ml
- Đường: 200g
- Bột trà xanh: 30g
- Rượu trắng: 1 chút
- Lá chuối: 200g
Nhân bánh:
- Đậu xanh đã hấp chín: 300g
- Đường: 100g
- Dừa nạo: 50g
- Nước hoa bưởi.
Cách làm
Bước 1: Gấc bổ đôi, lấy ruột, bỏ hạt, đánh với một chút rượu.
Bước 2: Trộn bột nếp với đường, vẩy nước ấm vào trộn với...

Trung thu cũng sắp tới rồi các mẹ ạ. Còn gì ý nghĩa hơn là tự tay làm chiếc bánh trung thu cho các con và người thân của mình. Các bạn sẽ dạy các con của mình làm bánh. Đơn giản lắm sau đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn:
Điều đầu tiên phải nói đến là nguyên liệu làm bánh:
Với cách làm bánh dẻo truyền thống bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bột bánh:
500g đường cát trắng
330ml nước
300g bột bánh dẻo
1 ít nước hoa bưởi
3ml dầu ăn
½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
Phần nhân bánh:
200g đỗ xanh xá...

Các chị ơi cho em hỏi ở Hà Nội nước hương bưởi ( hoa bưởi) dùng nấu chè bưởi hay làm bánh có bán ở đâu với ạ?

Bôt bánh dẻo quyết định độ ngon dẻo của bánh dẻo.Thỉnh thoảng em có làm bánh, nhưng đây là lần đầu tiên em làm bánh trung thu. Tuy là lần đầu nhưng kết quả thì thật mĩ mãn, bánh thơm mùi nước hoa bưởi, khi làm xong để 2 đến 3 ngày sau ăn sẽ ngon hơn. Nhân đậu xanh hạt sen thơm bùi quyện cùng vỏ bánh làm từ bột bánh dẻo, ăn một cái rồi lại muốn ăn thêm cái nữa.



Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nhân bánh:
100g đậu xanh
100g hạt sen
Đường cát trắng
3 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà nước hoa bưởi
Vỏ bánh:
500g bộ...

Nhắc đến phố cổ Hà Nội người ta không thể quên Hàng Than, con phố nhỏ có nhiều nhà hàng bánh cốm. Mỗi độ thu sang hương cốm say lòng du khách. Với những bí quyết riêng, món đặc sản này không thể thiếu trong gói quà gửi người xa xứ, cưới hỏi, giỗ chạp.


Người Hà Nội xưa đã nghĩ ra nhiều cách để thưởng thức cốm, cốm luyện với thịt nạc, giã ra, rán lên làm chả ăn với cơm gạo tám thơm. Cốm xào với đường kính trắng, giữ được lâu đến hàng tuần. Lọc bột đao pha đường trắng rồi thả hạt cốm vào, đun lửa ...

Nhớ vị chè xứ Bắc
(iHay) Mùa hạ, mùa của những ly chè ngọt ngào mát rượi cả lòng. Ở mảnh đất Hà thành - nơi vừa bước chân ra đường đã gặp chè Huế, chè Sài Gòn, chè Thái - những món chè xứ Bắc vẫn có một chỗ đứng rất riêng, dù rất khiêm nhường giữa lòng thủ đô.
Có lẽ cái tinh tế cao sang của chè Huế, cái sặc sỡ bắt mắt của chè Sài Gòn khiến người ta quên mất rằng Hà thành cũng có những thức chè riêng. Ấy là chè đỗ đen, đỗ xanh, chè sen, hay bát xôi chè, gói chè con ong, chè kho trong gánh hàng quà ...