http://i.imgur.com/yKkIZGf.jpg
Chào các mẹ (dùng từ này vui quá, dù mình là con trai), mình rất hay lượn lờ forum để xem nhiều kinh nghiệm chia sẻ hôm nay cũng mạnh dạn đóng góp một địa điểm ăn uống với món bánh hỏi lòng heo - món này mình mới lần đầu được ăn và rất ấn tượng.

Quán Ty Ái ở số 9 Tôn Thất Tùng có bán rất nhiều món ngon ở miền Trung như bún chả cá, bánh canh chả cá, bánh bèo, gỏi cuốn... cụ thể các món ở Quy Nhơn. Mình thích nhất là món bánh hỏi lòng heo, ăn rất lạ miệng và ngon.



...

Là dân Vũng Tàu chính hiệu, thấy từ ngày có cao tốc, Vũng Tàu càng ngày càng đông khách, em xin giới thiệu đến các mẹ những địa chỉ quán ăn ngon ở Vũng Tàu đã hoặc chưa nổi tiếng theo đánh giá riêng của em. Các mẹ tham khảo xem sao :)
"Điểm lưu ý tối quan trọng khi ăn uống ở Vũng Tàu, đó là không ăn ở các quán lạ hoắc, vắng teo trên đường Hoàng Hoa Thám và khu bãi sau nhé. Vũng Tàu có rất nhiều địa chỉ ăn ngon, được giới thiệu phổ biến trên mạng, cứ thế mà chiến thôi. Đặc sản Vũng Tàu gồm có: bán...

Depplus.vn -Bánh hỏi là món ăn hết sức phổ biến dọc dải đất miền Trung tới miền Nam, được người dân dùng chủ yếu trong các bữa sáng hoặc bữa ăn chính thay cơm.

Bánh hỏi có cách chế biến tương tự bún nhưng sợi nhỏ hơn nhiều

Bánh hỏi là biến thể của bún, bún và bánh hỏi có cách chế biến giống nhau nhưng bánh hỏi được chế biến cầu kì và có phần công phu hơn ở công đoạn xử lý từng lớp bánh nhỏ. Chất liệu chính của bánh hỏi là bột gạo, gạo ngon, thơm, trắng là tiêu chuẩn hàng đầu để có bánh hỏi ngon...

Như tiêu đề mình mở quán rất cần tìm nguồn bán sĩ bánh tầm - bánh hỏi tại Sài Gòn , Àh nếu có nguồn nước mắm nữa càng tốt . ACE nào biết vui lòng chia sẽ mình nhé . Nếu có đăng sai mục xiin hướng dẩn mình nhé .

Em rất muốn ăn bánh hỏi tươi nhưng không biết bán ở đâu, mẹ nào biết chỉ em với ạ

Các chị ơi, em đang tính làm món bánh hỏi và bánh mì thịt heo quay vào cuối tuần để đãi cả nhà 2 bên nội ngoại mà thật tình không biết làm nước mắm thế nào cho nó sệt sệt và kẹo lại như mấy chỗ bán bánh mì heo quay hay bánh hỏi ngon trên phố cả.

Có nhiều người bảo nấu nước đường nhưng nấu bằng đường cát thì nó ko có kẹo lại hay pha bằng nước ấm thì nước mắm vẫn loãng...
Có chị em nào có kinh nghiệm pha nước mắm ăn với thịt heo quay ngon thì chỉ hộ em với.

Em cám ơn nhiều lắm nè.

Khá lâu rồi ko gửi bài dự thi CC do bận công việc kinh doanh hải sản tươi, sạch. Hôm nay quay lại gặp chủ đề quay- nướng mình xin góp vui bằng 1 món yêu thích của nhà mình. Đó là bò nướng- bánh hỏi.
Ngon quá nên dọn ra có người canh luôn nè!
Nguyên liệu bao gồm:
Thịt thăn bò (Tùy khẩu phần ăn)
Sả củ
Tỏi tươi
Hành tím
Gia vị muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, chanh, dầu mè....
Bánh hỏi
Rau sống (gồm xà lách, rau thơm, dấp cá, dưa leo, khế chua, chuối chát...)
Lá hẹ tươi.
Thực hiện:
Thịt bò xắt bả...

Chỉ là miếng bánh trắng muốt điểm lá hẹ xanh li ti với hương vị dân dã, ấy vậy mà bánh hỏi gợi biết bao nhiêu nỗi nhớ của những người con xa xứ.

Bánh hỏi trắng tinh ăn kèm nem nướng vàng ruộm trông thật thích mắt
Nếu kể tên những món ăn độc đáo của mảnh đất Nam Trung bộ, bánh hỏi chiếm một phần không hề nhỏ. Khắp các vùng Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa,.. bánh hỏi không chỉ phổ biến trong bữa ăn hàng ngày mà còn luôn góp mặt trong các mâm cỗ cưới hỏi, cúng tế,...
Cũng là bột gạo, cũng sợi nhỏ dài t...

Người Bình Định, khi cưới hỏi, cúng giỗ, lễ lạt đều có món bánh hỏi, thậm chí còn dùng thay các bữa cơm.
Các bậc cao niên tại Quy Nhơn cho hay, không biết vì đâu mà có cái tên là bánh hỏi? Xưa nay chưa có ai nói về nguồn gốc và ý nghĩa của tên bánh, chỉ biết bánh hỏi từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người Bình Định.
Bánh hỏi được làm từ gạo thơm vo kỹ, ngâm nước một đêm. Hôm sau, vớt gạo đem xay nhuyễn bằng cối đá. Rồi đưa bột xay vào bao vải khô “bòng” cho ráo nước để có một loại bột. Đe...

TT - Gần suốt 10 năm qua, một công ty ở Khánh Hòa đều đặn xuất hàng trăm tấn hàng mang đậm “hương vị Việt” cho nhiều cửa hàng, siêu thị tại Canada, Mỹ.
Những mặt hàng rất dân dã như bánh bèo, bánh hỏi, cau tươi, bắp luộc, củ sả, ớt xiêm, khoai lang, củ mì hấp...
Ông Nguyễn Quốc Bảo Anh - giám đốc doanh nghiệp tư nhân (DNTN) Phước Thọ - kể: “Ban đầu Hải quan Khánh Hòa đến kiểm tra container hàng xuất khẩu của tôi, khi nhìn các mặt hàng xuất khẩu quá dân dã ấy họ cứ cười mãi nhưng giờ đã quá quen rồ...

Chiều chở mẹ đi chơi
TTCT - 1. Những buổi chiều tan sở, tôi thường ghé nhà em chở mẹ đi chơi. Gia đình tôi đến 9 giờ tối mới về đông đủ nên vào giờ "cao điểm" của mọi người thì tôi lại thảnh thơi.
Tranh: Đức Trí
Mẹ tôi vui lắm khi chiều nào cũng được đi một vòng, chỉ là từ nhà ra biển, vào phố, đôi khi kiếm gì ăn rồi quay về.
Ngày nào cũng thế, thành... nghiện! Có khi tôi bận, mẹ lại nhắc giờ này không thấy tôi qua. Đi với mẹ thường là vui nhưng cũng có lúc... bực mình, có thể từ những câu chuyện mẹ...

Ngon miệng với món bánh hỏi thịt nướng
Lát bánh tráng mỏng, bên trên là các loại rau, một miếng bánh hỏi cùng những miếng thịt nướng vàng ươm, cuộn tròn lại ăn kèm với chén nước chấm đậm đà ngon miệng.
Bánh hỏi là món ăn có gốc miền Trung, đơn giản với lát bánh trắng tinh, thoa một ít dầu ăn trộn lá hẹ và ăn kèm với chén nước chấm chua ngọt. Người ta cũng biến tấu món ăn với các nguyên liệu khác như: bánh hỏi thịt quay, cháo lòng bánh hỏi hay bánh hỏi thịt nướng...
Bánh hỏi là món ăn bình dị của n...

Về Pleiku ăn cháo lòng bánh hỏi
Một đĩa bánh hỏi với những miếng lòng trắng tinh được sắp trên mặt, bát cháo lòng bốc khói. Đơn giản là thế nhưng đủ làm ấm lòng thực khách trong buổi sáng mùa đông phố núi.
Cháo lòng bánh hỏi có nguồn gốc từ Bình Định và được du nhập lên phố núi Pleiku. Không phải là nơi xuất xứ, cháo lòng bánh hỏi lại được bán nhiều trên các con đường ở thành phố Pleiku, trở thành món ăn sáng bình dị được nhiều người ưa thích.
Cháo lòng bánh hỏi là món ăn sáng rất phổ biến ở Pleiku...

Cùng làm thử món Cổ lợn nướng hương bưởi thơm ngon nhé:
Nguyên liệu:
- 250g thịt cổ lợn
- 10 lá bưởi non
- 2 múi bưởi
- 1 củ gừng nhỏ, 5 tép tỏi.
- Chuối chát, dứa (thơm), khế, rau sống, bánh đa nem, bánh hỏi dùng kèm
Gia vị: một muỗng cà phê mật ong, một muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột gà, một muỗng cà phê xốt sườn, một muỗng cà phê muối, một muỗng xúp giấm.
Thực hiện:

- Thịt cổ lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng to bản, lấy búa dần mỏng.
- Lá bưởi rửa sạch, ninh lên lấy nước, bưởi bóc lấy té...

Bánh hỏi cháo lòng
Trước đây, bánh hỏi ra bánh hỏi, cháo lòng ra cháo lòng. Chẳng biết ai có sáng kiến “hôn phối” hai món này để trở thành món bánh hỏi cháo lòng. Theo tôi biết, món cặp đôi này chỉ mới được đưa ra quán xá đại trà đâu chỉ hơn mươi năm nay. Xa hơn, tôi nhớ ngày trước bánh hỏi chỉ ăn với chà bông tôm, sau đó kẹt tôm thì xài chà bông thịt, chẳng hiểu lòng heo gá nghĩa với bánh hỏi khi nào.
Không phải món nào cũng “ăn ở” được với nhau. Riêng sự lan truyền mau chóng của món bánh hỏi chá...

Bánh hỏi bò nướng
Với người Bình Định, một đĩa bánh hỏi trắng muốt điểm chút hẹ xanh và tí dầu phộng đã là ngon tuyệt cú mèo. Nhưng bánh hỏi không thiếu thứ ăn kèm: nào heo quay, nào lòng heo, nào tôm chấy… TNTS giới thiệu món bánh hỏi bò nướng lạ miệng do đầu bếp Trần Thị Thanh (ảnh) của nhà hàng Sông Trăng (Q.Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn.

* Nguyên liệu: - Bánh hỏi
- Bánh hỏi
- Thịt bò phi-lê
- Bánh tráng cuốn
- Xà lách, rau thơm, dưa leo
- Đậu phộng rang, hành phi
- Sả, hành, tỏi, ớt, hẹ
- Bơ đậu phộ...

Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc vai
- 2 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa cà phê hành băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp sả băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm Vedan
- 2 thìa cà phê nước mắm ngon
- 1 thìa súp dầu điều
- 1 thìa súp mè rang
- Ăn kèm: bánh hỏi, rau sống.
Thực hiện:
- Thịt nạc vai rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ướp mật ong vào để 10 phút cho thịt mềm
- Cho tiếp hành, tỏi và sả băm vào ướp cùng với nước mắm, hạt nêm Vedan, dầu điều, mè
- Xếp vào vỉ, nướng chín trên than hồng
- Dùng kèm với rau sống, bánh hỏi, c...

Bánh hỏi - đặc sản miền đất võ
Khách phương xa đến với Quy Nhơn (Bình Định) sẽ rất tò mò và ấn tượng khi mỗi sớm mai nhìn thấy một loạt các hàng quán bán món ăn điểm tâm có cái tên rất lạ: bánh hỏi.
Có thể nói bánh hỏi là một đặc sản của đất võ Bình Định. Bánh hỏi là một dạng “biến thể” của bún. Gọi là biến thể bởi nguyên liệu làm bánh hỏi cũng là từ bột gạo. Phải chọn loại gạo ngon, vo sạch, ngâm với nước lã khoảng 12 giờ cho hạt gạo mềm rồi mang đi xay thành bột mịn, đặc sền sệt. Bột gạo được ch...