Cổ lợn nướng hương bưởi

Cùng làm thử món Cổ lợn nướng hương bưởi thơm ngon nhé:

Nguyên liệu:

- 250g thịt cổ lợn

- 10 lá bưởi non

- 2 múi bưởi

- 1 củ gừng nhỏ, 5 tép tỏi.

- Chuối chát, dứa (thơm), khế, rau sống, bánh đa nem, bánh hỏi dùng kèm

Gia vị: một muỗng cà phê mật ong, một muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột gà, một muỗng cà phê xốt sườn, một muỗng cà phê muối, một muỗng xúp giấm.

Thực hiện:

- Thịt cổ lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng to bản, lấy búa dần mỏng.

- Lá bưởi rửa sạch, ninh lên lấy nước, bưởi bóc lấy tép, ép lấy nước. Gừng, tỏi xay nhỏ, trộn cùng nước tương, mật ong, bột gà, xốt sườn. Cho hỗn hợp vào thịt, tẩm ướp khoảng 15 phút, sau đó nướng thịt trên than hoa.

- Nước xốt: giấm + muối + pate gan, nấu cùng với ít nước cho sệt, có vị chua mặn vừa ăn là được.

- Lợn nướng vừa không khô, thơm mùi bưởi, chấm nước xốt, dùng kèm rau, bánh đa, bánh hỏi.

Thế là đã có món Cổ lợn nướng hương bưởi rất đặt biệt rồi ^ ^

255072