Không thể phủ nhận những công dụng của trứng vịt lộn, nhưng khi sử dụng thực phẩm này, bạn cần có hiểu biết đầy đủ về cái lợi và hại để có cách dùng, cách ăn sao cho có lợi nhất.

Trứng vịt lộn được coi là món ăn bổ dưỡng có tác dụng “vàng”. Không chỉ là thực phẩm, trứng vịt lộn còn được coi là vị thuốc bồi bổ cơ thể.
Không thể phủ nhận những công dụng của trứng vịt lộn, nhưng khi sử dụng thực phẩm này, bạn cần có hiểu biết đầy đủ về cái lợi và hại để có cách dùng, cách ăn sao cho có lợi nhất.

1. ...

Nếu tích cực ăn những loại rau thơm dưới đây, bạn không những có một sức khỏe thật tốt, phòng ngừa được bách bệnh mà lại đẹp da.

1. Rau răm
Theo Đông y, rau răm vị cay, tính ấm, không độc. Do đó, rau răm dùng để chữa đau bụng lạnh, chữa rắn cắn, chàm ghẻ, mụn trĩ, kích thích tiêu hóa, kém ăn, làm dịu tình dục.
Rau răm được trồng khắp nơi và thường được mọi người dùng làm rau sống và gia vị vào canh. Lý do vì chúng có thể sát trừ một số độc chất có trong hải sản (tôm, cá...).

Rau răm được trồng k...

(Sống khỏe) - Trứng vịt lộn được coi là món ăn bổ dưỡng, một vị thuốc bồi bổ cơ thể nhưng ăn sao cho có lợi nhất...
Những lợi ích của trứng vịt lộn
Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng.
Khi dùng chung với gia vị như rau răm, gừng tươi, trứng vịt lộn trở thành một bài thuốc chữa bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, còi cọc, đau đầu, chóng mặt, yếu sinh lý...
Theo các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại, trong trứng vịt lộn có chứa 13,6g protein , 1...

Bên kia phố cổ Hội An có vùng đất tên là Cẩm Nam. Vùng đất trên bãi phù sa ven sông Thu Bồn ấy sản sinh ra những món ăn với hến rất ngon nhờ Cồn hến, ăn một lần là nhớ hoài.

Phải xúc hến bằng bánh tráng thì mới thực sự thưởng thức
trọn vẹn vị ngon từ món hến trộn
Đã sang Cẩm Nam rồi, thế nào cũng nên vào một trong những quán bán hến trộn ngon bên bờ sông để thưởng thức những chú hến tròn căng mẩy, được chế biến công phu, và luôn giữ được vị ngọt rất đặc trưng của hến...
Ở Cẩm Nam, hến được người d...

1. Nguyên liệu:
- Tôm sú to : 10 con
- Tai lợn: 150g
- Bánh phồng tôm: 50g
- Bồn bồn : 300g
- Hạt điều rang: 50g
- Hành phi, nửa củ hành tây, 1 củ cà rốt, rau răm, ớt sừng 2 quả, tỏi
- Nước cốt chanh, đường, muối, mì chính, nước mắm
2. Cách làm:
- Tôm làm sạch, luộc chín sau đó bỏ vỏ, chừa đuôi cho đẹp.
- Tai lợn cạo sạch lông, luộc chín, xả qua nước lạnh sau đó thái mỏng.
- Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hạt điều rang xay nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
- Hành tây cắt mỏng theo chiều dọc.
-...

Cách nấu cháo trai ngon cho trẻ em cần chú ý việc thái nhỏ thịt trai để phù hợp với khả năng nhai của trẻ.
Cháo trai không chỉ là món ăn dân dã mà còn rất bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Vì thế, hãy học cách chế biến món ngon đặc biệt này dành tặng cho con yêu.

Chọn nguyên liệu
Trai: khoảng 1kgGạo tẻ: 100g. Nếu bé còn nhỏ chưa ăn được cháo ba njcó thể dùng bột hoặc cháo tấm để thay thế. Bạn nào cẩn thận hơn có thể ngâm gạo rồi xay lên một ít để nấu cháo. Như thế món cháo rất ngon, thơm đúng...

Sau khi thấy dân tình xôn xao về Bánh mì Hội An tại Hà Nội, mình cũng tò mò đi khám phá thử loại bánh này. Sau lần ăn thứ bao nhiêu không nhớ nổi nữa, mình có chút review về chiếc bánh đã gây nghiện cho cả gia đình. Nói chung là mình không biết văn vẻ, nhưng nếu ko ăn thì quá phí các mẹ ạ.

Lần đầu đến tìm, mình thấy quán nhỏ xíu, có mỗi cái xe be bé và vài em nhân viên. Mình xếp hàng mua, may đợt đấy còn là mùa đông nên mình mới chịu khó đứng chờ. Tuy nhiên không hiểu tay các em ý như robot, chỉ...

Nguyên liệu - Thịt tai lợn: 200 g, hành tây: 50 g, dưa chuột: 50 g, cà rốt: 50 g, cải thảo: 100 g, lạc nhân: 100 g - Dấm, chanh, đường, tỏi, ớt tươi, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối, rau răm, rau mùi, lá chanh. 2 Cách làm: - Các nguyên liệu sơ chế sạch. - Thịt tai lợn cho vào xoong nước lạnh luộc chín tới, để nguội thái miếng mỏng ướp muối, mì chính, lá chanh, nước chanh. - Hành tây thái miếng mỏng theo chiều dọc củ ngâm với dấm, cải thảo tách riêng từng lá thái vát. - Dưa chuột bổ đôi nạo bớ...

Ngày lễ cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm, cùng nhau nướng sò lông ăn thì thực sự thú vị.
Những ngày lễ này mà được vi vu ở biển thưởng thức những món hải sản thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Nhưng những ai không được đến với biển thì hãy cùng mình mang chút không khí biển về nhà với món ăn ngon sò lông nướng mỡ hành nhé!
Cách làm sò lông nướng mỡ hành rất đơn giản.
Nguyên liệu:
– 1kg sò lông hay bao nhiều tùy bạn.
– 100g đậu phộng
– Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.
Cách làm:
Bước 1: Sò...

Cuối tuần là thời gian chúng ta nghỉ ngơi sau một tuần làm việc và học tập vất vả. Hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn trước gia đình bằng món miến xào cua cực ngon này nhé.
Miến xào cua - mon ngon de lam
Thành phần: (2 người ăn)
- 1 con cua (khoảng 700g – 1kg)
– 400 g miến dong loại zin (miến chim bồ câu thì càng tốt)
– vài tai mộc nhĩ
– 1 ít giá đỗ xanh
– vài lá rau răm
– vài lá hành lá
– 1 ít ngò
– 1 ít tiêu
– vừa đủ nước mắm
– vừa đủ muối
– vừa đủ đường
– vừa đủ sa tế
– 3 chén nước
– vừa đủ dầu ăn
– vừa...

Trứng vịt lộn, trứng cút lộn ngon và bổ dưỡng, dễ ăn nên nhiều người chọn làm bữa sáng và có thể ăn 2 – 3 quả cùng lúc. Nhưng như vậy có đúng an toàn cho sức khỏe?
Không nên ăn hàng ngày

Theo GS Bùi Minh Đức, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trứng vịt lộn tốt hơn trứng thường, nhưng phải ăn đúng liều và đúng cách mới hiệu quả.
Với trẻ em:
-Trẻ 5 - 12 tuổi chỉ nên ăn 1 - 2 quả trứng cút lộn/ngày. Với trứng vịt lộn chỉ ăn 1/2 quả/ngày (1/2 quả trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn). Mỗi tuần ăn 1 – 2...

Em là em thích ăn bún lắm í, các thể loại bún luôn. Nay tham khảo được bài này hay quá, các mẹ cùng xem để khi nào ngán cơm lại nấu bún cho cả nhà ạ.

Bún khô hay bún nước đều là các món ngon hơn rất nhiều so với cơm trong các ngày nóng. Bạn hãy vào bếp trổ tài đổi món cho người thân bằng những gợi ý sau nhé.

1. Bún thịt luộc chấm mắm nêm



Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 2 lát dứa
- Nửa chai mắm nêm (300ml)
- Đường, ớt, chanh, tỏi, hạt nêm, giấm
- 1 củ cà rốt
- Rau xà lách, diếp cá, rau răm, hún...

Một số loại thảo dược có thể khiến thai nhi dị tật, sảy thai,... do vậy mẹ bầu cần lưu ý để đề phòng tránh những điều đáng tiếc có thể xảy ra nếu vô tình không biết.

1/ Lô hội: Là loại thuốc tẩy cực kỳ mạnh có hại cho thai nhi

2/ Cây húng quế: Tinh dầu húng quế kích thích co thắt tử cung và thường khiến bạn có thể bị sẩy thai.



3 Đinh hương: Các tinh dầu của đinh hương gây ra các cơn co thắt tử cung



4/ Nhân sâm: Có thể gây ra khuyết tật ở thai nhi



5/ Cây long não: Là một chất kích thíc...

Nhân dịp sắp Tết, bia rượu chắc sẽ được các anh chồng tiêu thụ khá nhiều, khổ chị em mình lại phải giúp các ông giải say. Em nghĩ để tiện một công đôi việc, hay mình chỉ nhau các món canh cho mấy ổng mau tỉnh, mà còn giúp cả nhà có thêm món ăn đỡ ngán trong ngày thịt bánh ê hề thế này nhỉ?

Em xin chia sẻ trước hai món canh này nhé, mong các mẹ góp thêm vài món canh nữa:

1. Canh mướp đắng nhân tôm
Nguyên liệu:

- 4 quả mướp đắng (khổ qua)
- 200g mướp đắng nhỏ (khổ qua đèo)
- 300g thịt tôm
- 200g...

Cá trê đồng là loại cá đã rất quen thuộc với người Việt. Món cá trê đồng kho rau răm được giới thiệu dưới đây là một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và đồng thời giúp chị em học được cách kho cá ngon mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có.
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Cá trê: 500 g
- Rau rắm: 1 nắm
- Ớt hiểm: 5 trái
- Tỏi: 3 củ
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, nước dùng, tiêu
Sơ chế
Cá trê làm sạch ruột, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
Tỏi và ớt hiểm đập giập.
Rau răm nhặt kỹ, rửa sạch
Chế b...

Nộm thịt gà bắp cải với hương vị chua ngọt dịu mát, dễ làm ăn lại rất ngon trong bữa cơm ngày tết. Một gợi ý hoàn hảo không nên bỏ qua vào thực đơn. Nana sẽ chia sẻ với các bạn cách làm ngay sau đây
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
500 gram bắp cải
100 gram cà rốt
100 gram hành tây
300 gram thịt gà
Nửa mớ rau răm
Một quả chanh
Muối, gia vị, đường, giấm
CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN NỘM GÀ
Bước 1:
Bắp cải thái thành từng lát dày 1cm (khi thái ra thì sẽ được các sợi dài). Rửa sạch.
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
Cà rốt và b...

Đối với phụ nữ, việc ăn rau răm nhiều sẽ không tốt cho cơ thể, ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và cả làn da của bạn. Tuy nhiên, rau răm lại có công dụng rất tốt làm se khít lỗ chân lông bằng việc làm mặt nạ rau răm.
Hầu hết mọi người đều biết đến rau răm như một món ăn hằng ngày nhưng chưa nghĩ đến công dụng làm đẹp của rau răm.Không quá khó, bạn chỉ cần giã nát rau răm rồi trộn đều với muối, sau đó vắt lấy nước cốt thoa đều lên mặt và massage khoảng 1 phút, rồi để mặt nạ này 2 tiếng rồi ...

Thảo dược vốn được coi là tốt cho cơ thể con người. Tuy nhiên với phụ nữ đang mang thai, không phải loại thảo dược nào cũng có thể sử dụng, nếu không cẩn thận, có thể gây dị tật, sảy thai


Bài viết dưới đây sẽ giúp các mẹ bầu tránh được một số loại thảo dược không tốt cho thai nhi nhé:

Lô hội

Là loại thuốc tẩy cực kỳ mạnh có hại cho thai nhi




Cây húng quế

Tinh dầu húng quế kích thích co thắt tử cung và thường khiến bạn có thể bị sẩy thai





Đinh hương

Các tinh dầu của đinh hương gây ra các ...

Trứng vịt lộn là món ăn hấp dẫn với người Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho nó trở nên ngon. Sau đây là bài viết hướng dẫn từ chọn mua đến chế biến trứng vịt lộn.
1. Mẹo chọn mua trứng tươi - Đối với trứng vịt lộn, nếu bạn thích ăn trứng già, hãy soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc ánh đèn. Nếu khoảng trống ở một đầu rộng là trứng già. - Ngược lại, muốn ăn trứng non thì cũng soi như thế. Nếu khoảng trống nhỏ đích thị là trứng non. - Kinh nghiệm cho thấy thông thường trứng ấp từ ...

Các món gỏi ngon từ lòng gà không yêu cầu nguyên liệu cầu kỳ, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng các món gỏi lòng gà luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.


Món gỏi từ lòng gà đơn giản, dễ làm. (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm món gỏi lòng gà:


- 1/2 vỉ tim gà
– 1/2 vỉ mề gà.
– 1 bó rau răm, 1/2 củ hành tây.
- Nước trộn gỏi: làm theo tỷ lệ 1 chanh + 1 muối + 1 đường + ít tiêu.
Cách làm các món gỏi ngon từ lòng gà:


Bước 1:

Tim, mề gà ngâm rượu trắng, muối cho sạch hết chất bẩn tron...