Cách làm món gỏi ngon từ lòng gà

Các

món gỏi ngon

từ lòng gà không yêu cầu nguyên liệu cầu kỳ, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng các món gỏi lòng gà luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu làm món gỏi lòng gà:

Cách làm các món gỏi ngon từ lòng gà:

Tim, mề gà ngâm rượu trắng, muối cho sạch hết chất bẩn trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó chà sạch mề gà với chanh cho thơm rồi rửa lại bằng nước sạch.

Đun nước sôi, thêm ít muối rồi cho lòng vào. Khi nước sôi lại thì vớt lòng ra rửa lại với nước sạch.

Đun sôi nồi nước khác rồi cho lòng vào luộc chín với ít muối. Lòng chín vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng, tim bổ đôi.

Rau răm rửa sạch, để ráo nước.

Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng.

Trộn các loại gia vị theo tỷ lệ để làm nước trộn gỏi.

Khi chuẩn bị ăn thì cho lòng ra tô, trộn trước lòng với nước trộn gỏi cho thấm. Trộn từ từ khi nêm lại thấy vừa ăn là được.

Cho hành tây, rau răm vào trộn đều rồi cho ra dĩa dùng liền, thêm một ít ớt thái lát nếu thích ăn cay.