Nguyên liệu: 1 con gà mái (khoảng 1,5kg), 50g xương, 10-15g bạch chỉ, 5g muối, 0,5g tiêu;
Cách làm:
Gà được rửa sạch với nước để làm sạch lông, bỏ nội tạng. Sau đó, xương bỏ vào và cây bạch chỉ được rửa sạch để sử dụng sau.
Nước nấu sôi cho gà. Sau khi hớt bọt, cho xương, bạch chỉ, hạt tiêu vào đun trong 2 giờ, thêm muối vào mặt gà, đun thêm 2 phút trước khi dùng.
Công dụng của món ăn
Món canh giúp tăng cường tác dụng dưỡng khí, thêm Bạch chỉ có công năng dưỡng huyết. Bạch chỉ còn có tác dụng cầm máu, lưu thông khí huyết, có tác dụng hồi phục tử cung sau sinh
Canh gà mái có chức năng bổ khí, dưỡng huyết, bổ nội tạng, tiêu ứ huyết, nhanh hồi phục cơ thể mẹ sau sinh.