1 Lợi ích của việc uống mật ong
Đối với sức khỏe đã được chứng minh. Tuy nhiên, mật ong cũng có thể chứa các vi khuẩn có hại như Clostridium Botulinum. Vì vậy, mật ong có thể nguy hiểm khi dùng cho trẻ sơ sinh. Theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ, không dùng mật ong cho trẻ sơ sinh và trẻ dưới 1 tuổi vì có thể gây ngộ độc. Biểu hiện ngộ độc mật ong ở trẻ sơ sinh có thể là thở chậm, táo bón, mí mắt chảy xệ, khóc yếu, bú kém, mất kiểm soát đầu, hôn mê,...
Ngộ độc mật ong ở người lớn có thể gây tiêu chảy và nôn, sau đó là các triệu chứng nghiêm trọng như mờ mắt, yếu cơ.
Người dị ứng mật ong hoặc phấn hoa nên hạn chế dùng mật ong vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Lưu ý: mật ong sống theo YHCT có tính thanh nhiệt gaiir độc, đối với những người có bệnh lý như trĩ, xuất tinh sớm, hay đầy trướng bụng không nên dùng mật ong sống.
2. Bảo quản mật ong đúng cách
- Mật ong cần được bảo quản trong chai, lọ kín, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao, không nên để trong tủ lạnh. Sau một thời gian cất giữ, mật ong có thể bị kết tinh. Trước khi sử dụng, nên làm ấm mật ong để các tinh thể tan chảy.
- Không nên vặn quá chặt nắp chai, lọ vì sẽ tạo ra khí gas và sủi bọt.
- Để mật ong tránh xa các loại thực phẩm khác như hành, tỏi, thịt, cá,... vì mật ong dễ bắt mùi.
Tóm lại, mật ong chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phù hợp với tất cả mọi đối tượng, thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước về cách dùng và liều lượng khi sử dụng mật ong.
Xem thêm tại đây