Khi nhắc đến tiramisu, người ta thường nghĩ ngay đến món tráng miệng trứ danh của Ý với hương vị cà phê đậm đà và lớp kem béo mịn. Tuy nhiên, nếu bạn là một tín đồ của matcha, hãy thử ngay phiên bản biến tấu đầy mới lạ – Tiramisu Matcha. Đây là sự kết hợp giữa phong cách Ý và nét thanh tao của Nhật Bản, mang đến hương vị tươi mát, nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn!

🌿 Vì Sao Bạn Nên Thử Tiramisu Matcha?

✔ Hương vị độc đáo: Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của matcha và lớp kem béo mịn tạo nên sự hài hòa hoàn hảo.


✔ Không quá ngọt: So với tiramisu truyền thống, phiên bản matcha mang đến vị thanh dịu hơn, rất phù hợp với những ai thích đồ ngọt nhẹ nhàng.


✔ Màu sắc bắt mắt: Sắc xanh tươi mát từ matcha giúp bánh trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn.


✔ Dễ làm tại nhà: Không cần dùng lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này một cách đơn giản.

🛒 Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

hình ảnh

Phần kem:

  • 250g mascarpone

  • 200ml whipping cream

  • 50g đường bột

  • 2 lòng đỏ trứng

  • 1 muỗng cà phê vani

Phần bánh:

  • 200g bánh ladyfingers (bánh sampa)

  • 2 muỗng cà phê bột matcha

  • 200ml nước ấm

  • 30ml sữa tươi không đường

  • 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)

🥄 Cách Làm Tiramisu Matcha

Bước 1: Pha Hỗn Hợp Matcha

  • Rây bột matcha vào nước ấm, khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

  • Thêm sữa tươi và mật ong vào, tiếp tục khuấy nhẹ.

Bước 2: Chuẩn Bị Kem Mascarpone

  • Đánh bông lòng đỏ trứng với đường bột cho đến khi chuyển sang màu nhạt.

  • Thêm mascarpone và vani vào, trộn đều để có hỗn hợp mịn.

  • Đánh bông whipping cream riêng, sau đó fold nhẹ nhàng vào hỗn hợp mascarpone để tạo độ bông mịn.

Bước 3: Xếp Lớp Bánh

  • Nhúng nhanh từng chiếc bánh ladyfingers vào hỗn hợp matcha (tránh ngâm quá lâu để bánh không bị nhão).

  • Xếp một lớp bánh vào khuôn, sau đó phủ một lớp kem mascarpone lên trên.

  • Tiếp tục lặp lại các lớp bánh và kem cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Hoàn Thiện & Thưởng Thức

  • Rây một lớp bột matcha lên bề mặt bánh để tạo điểm nhấn.

  • Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (tốt nhất là để qua đêm) để hương vị hòa quyện hoàn hảo.

  • Khi thưởng thức, có thể trang trí thêm trái cây tươi hoặc chocolate trắng để tăng thêm phần hấp dẫn!

🎯 Mẹo Giúp Tiramisu Matcha Ngon Hơn

✅ Chọn bột matcha chất lượng để có màu xanh đẹp mắt và hương vị đậm đà.


✅ Nhúng bánh nhanh tay, tránh để bánh quá mềm hoặc nhão.


✅ Đánh bông kem vừa phải, giữ độ mịn mượt của mascarpone.


✅ Bảo quản đúng cách trong tủ lạnh để bánh có kết cấu hoàn hảo và vị ngon nhất.

🍰 Thưởng Thức Hương Vị Ngọt Ngào & Thanh Mát Của Tiramisu Matcha

hình ảnh

Không chỉ thơm ngon, Tiramisu Matcha còn mang đến cảm giác thư thái nhờ hương vị nhẹ nhàng của trà xanh. Nếu bạn yêu thích sự sáng tạo trong làm bánh, hãy thử ngay món tiramisu đặc biệt này tại nhà nhé!

👉 Bạn đã thử Tiramisu Matcha chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận với Tiệm Bánh Ngọt Ngào nhé! 💚