Kẹo mạch nha có nguồn gốc từ đâu? Tìm hiểu công dụng và lợi ích cho sức khỏe

Chắc hẳn trong tuổi thơ của nhiều người  miền Trung không còn quá xa lạ với kẹo mạch nha. Kẹo mạch nha (hay còn gọi là đường mạch nha), một loại chất lỏng có màu nâu sánh đặc có vị ngọt có thể ví như mật ong. Nhưng vẫn còn nhiều người thắc mắc về nguồn gốc của loại kẹo thú vị này, và CEOCEO sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này nhé.

1. Kẹo mạch nha được làm từ gì?

Mạch nha được làm từ hạt nếp và các mộng già từ các loại ngũ cốc như lúa nếp, lúa gạo, lúa mì,.. dùng men trong mầm thóc để đường hoá. Kết quả cuối dùng sẽ tạo được mạch nha dẻo thơm, ngọt thanh. Mạch nha có thể ăn kèm với đậu phộng, hoặc chế biến các loại bánh dứa, kẹo kéo, kẹo mè,...

Tìm hiểu thêm: 

Kẹo chuối – Một món ăn dân giã ngọt ngào vạn người mê

2. Công dụng và lợi ích của kẹo mạch nha đối với sức khỏe

Mạch nha làm từ các nguyên liệu tự nhiên chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng. Điều này làm cho mạch nha là một lựa chọn tốt hơn so với các sản phẩm thông thường chứa đường tinh khiết.

- Ít calo hơn:

Kẹo mạch nha có lượng calo thấp làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

- Giàu chất xơ:

Chất xơ có trong mạch nha có khả năng giúp duy trì hệ tiêu hóa giúp cải thiện sức khỏe ruột.

- An toàn cho răng:

Khác với các sản phẩm chứa đường tinh khiết, mạch nha không tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây sâu răng phát triển, giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng.

- Dinh dưỡng tự nhiên:

Mạch nha không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp một số dinh dưỡng tự nhiên như vitamin và khoáng chất. Điều này giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể một cách tự nhiên và lành mạnh.

Với những lợi ích sức khỏe và hương vị thú vị, kẹo mạch nha là một sự lựa chọn tuyệt vời cho mọi lứa tuổi.