Công thức pha matcha đơn giản và đầy sáng tạo luôn được nhiều người yêu thích. Dù bạn là tín đồ của matcha nóng hay lạnh, bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những cách pha matcha thơm ngon, dễ làm, phù hợp với mọi sở thích. Cùng theo dõi chi tiết từng bước thực hiện dưới đây để tạo nên những ly matcha tuyệt vời nhé!

1. Cách Pha Matcha Nóng

Nguyên Liệu:

  • Bột matcha trà xanh: 3 - 5gr (tuỳ khẩu vị)
  • Syrup đường: 10ml hoặc mật ong
  • Sữa tươi: 150ml (Lý tưởng nhất là sữa tươi thanh trùng Dalat Milk không đường)
  • Syrup vanilla: 10ml

Cách Pha Matcha Nóng:

Bước 1: Cho bột matcha vàoly rộng miệng, thêm 40ml nước nóng (80°C). Dùng chổi chasen đánh cho đến khi bột trà tan hoàn toàn và tạo thành lớp bọt trà xanh mịn.

Bước 2: Thêm 10ml nước đường và 10ml syrup vanilla vào rồi khuấy đều.

Bước 3: Làm nóng 150ml sữa tươi bằng nồi đun hoặc máy pha cà phê. Đánh bọt sữa bằng máy đánh trứng hoặc máy khuấy cầm tay.

Bước 4: Từ từ rót sữa đã đánh bọt vào cốc. Ly matcha latte nóng sẽ có lớp bọt mịn trên cùng, tạo thành hai lớp hoàn hảo.

Matcha nóng là lựa chọn tuyệt vời để tận hưởng không khí ấm áp của mùa Giáng Sinh. Đặc biệt, khi kết hợp cùng những mẫu ly giấy Giáng Sinh xinh xắn, thức uống không chỉ giữ được hương vị thơm ngon mà còn tạo cảm giác lễ hội đầy ấn tượng.

Hãy chuẩn bị ngay những chiếc ly giấy in hình cây thông, ông già Noel hay dòng chữ "Merry Christmas" để thưởng thức matcha nóng một cách trọn vẹn hơn. Không chỉ đẹp mắt, các mẫu ly này còn giúp lan tỏa không khí Giáng Sinh, làm cho mỗi khoảnh khắc trở nên thật đáng nhớ!

2. Cách Pha Matcha Đá Xay

Nguyên Liệu:

  • 40ml sữa tươi không đường
  • 30ml nước đường
  • 30gr sữa béo
  • 15gr bột matcha Nhật
  • Đá viên
  • Nguyên liệu làm kem tươi: 200ml whipping cream, 150ml topping cream, dụng cụ làm kem bằng gas (hoặc có thể dùng bình xịt kem tươi)

Cách Pha Matcha Đá Xay:

Bước 1: (Nếu làm kem tươi) Cho whipping cream và topping cream vào âu trộn, khuấy đều. Lắp 2 viên gas vào dụng cụ tạo bọt kem, sau đó cho hỗn hợp vào bình, đậy nắp và lắc mạnh để làm lạnh. Để kem tươi vào tủ lạnh.

Bước 2: Hòa bột matcha với nước ấm. Dùng chổi chasen hoặc muỗng khuấy đều cho bột matcha tan hoàn toàn.

Bước 3: Cho bột matcha, sữa tươi, nước đường, sữa béo và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra cốc, xịt kem tươi lên mặt ly và trang trí bằng bột matcha để hoàn thiện.

3. Cách Làm Matcha Macchiato

Nguyên Liệu:

  • 10gr bột matcha
  • 100ml nước sôi
  • 40ml nước đường
  • 200ml kem topping
  • 200ml whipping cream
  • 20gr bột vanilla
  • Đá viên

Cách Làm Matcha Macchiato:

Bước 1: Cho bột matcha vào ly thủy tinh, thêm 100ml nước sôi và 40ml nước đường, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đánh bông kem topping, whipping cream và bột vanilla với máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Cho matcha vào ly, thêm đá viên và đổ kem macchiato lên trên. Rắc thêm bột matcha lên bề mặt để trang trí.

4. Cách Làm Matcha Sữa Đá 2 Tầng

Nguyên Liệu:

  • 5g matcha
  • 40ml nước nóng
  • Syrup đường và syrup vanilla
  • Đá viên
  • Sữa tươi

Cách Làm Matcha Sữa Đá 2 Tầng:

Bước 1: Cho 5g matcha vào cốc, thêm 40ml nước nóng và đánh cho đến khi bọt trà mịn.

Bước 2: Thêm syrup đường và syrup vanilla vào rồi khuấy đều.

Bước 3: Đổ đá viên vào cốc thủy tinh cao, từ từ rót 150ml sữa tươi vào. Tiếp tục nhẹ nhàng đổ hỗn hợp matcha vào để tạo thành ly matcha latte 2 tầng hoàn hảo.

5. Cách Làm Matcha Latte Espresso

Nguyên Liệu:

  • 5g matcha
  • 40ml nước nóng
  • 10ml syrup đường
  • 10ml syrup vanilla
  • Sữa tươi
  • Đá viên

Cách Làm Matcha Latte Espresso:

Bước 1: Hòa matcha với nước nóng, thêm syrup đường và syrup vanilla, khuấy đều.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra cốc, thêm đá viên và rót sữa tươi lên trên.

Bước 3: Rót espresso lên trên cùng và khuấy đều. Ly matcha latte espresso đã sẵn sàng để thưởng thức!

Những Lưu Ý Khi Pha Matcha

  • Chọn matcha chất lượng: Matcha càng xanh, chất lượng càng cao. Matcha xuân là lựa chọn lý tưởng.
  • Tránh vón cục: Rây và đánh đều để bột matcha không vón cục, tránh dùng nước quá nóng.
  • Điều chỉnh độ ngọt: Thêm đường hoặc mật ong tùy theo sở thích.
  • Tạo bọt sữa: Đánh bông sữa để tăng thêm hương vị và tạo sự hấp dẫn cho đồ uống.
  • Sử dụng sữa thực vật: Nếu bạn dị ứng với sữa bò, sữa đậu nành là sự thay thế tuyệt vời.