Giữa tình hình dịch bệnh, một trong những mối bận tâm của nhiều chị em là làm sao để giúp cả nhà tăng cường sức đề kháng, chống chọi tác nhân gây bệnh. Ngoài việc bổ sung vitamin C mỗi ngày bằng nước cam, chanh hay viên sủi... chị em còn có thể đưa những thực phẩm “vàng” giúp tăng đề kháng vào bữa cơm gia đình nữa, vừa đơn giản vừa hiệu quả.
Dưới đây là danh sách 5 thực phẩm hỗ trợ tốt cho việc tăng cường sức đề kháng, chị em ưu tiên chọn đưa vào bữa ăn của cả nhà nhé!
1. Gừng
Với hàm lượng vitamin C, vitamin A, vitamin E, magiê, kali… dồi dào, gừng không chỉ giúp giải cảm, giảm viêm, mà còn góp phần làm tăng hoạt động của hệ tế bào miễn dịch. Một ly nước gừng tươi buổi sáng sẽ giúp tăng sức đề kháng, giữ ấm cơ thể và kích thích tiêu hóa hiệu quả. Tuy nhiên, không phải thành viên nào trong nhà cũng có thể uống được nước gừng tươi, đặc biệt là trẻ con không chịu được vị cay nồng. Vì thế, chị em có thể làm món ăn có gừng như gà kho gừng nước tương chẳng hạn.
Gà kho gừng tốt cho sức khỏe
Khi chế biến món gà kho gừng, nhiều chị em nội trợ thường có thói quen kho thịt gà đến khi gần cạn nước rồi mới thêm gừng thái nhỏ. Cách làm này không những khiến thịt gà khó ngấm, mà còn làm gừng ít phát huy tác dụng. Tốt nhất, chị em nên ướp thịt gà với gừng và hạt nêm tầm 15 phút, sau khi thịt thấm đều mới lấy ra kho với một chút nước tương. Nước tương sẽ giúp món ăn có màu nâu cánh gián đẹp mắt, và hương vị đậm đà hơn. Ngoài ra, gừng cũng nên thái nhỏ, bào mỏng hoặc sợi nhỏ để các bé dễ ăn nhé!
2. Cà chua:
Vốn giàu vitamin C, vitamin E và các chất chống oxy hóa nên cà chua là thực phẩm có khả năng kích thích sự hình thành các kháng thể và tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, chất lycopene trong cà chua còn có tác dụng bảo vệ, phòng chống bệnh liên quan đến tim mạch và cải thiện làn da cho chị em phụ nữ. Tốt là thế nhưng cũng không thể ngày nào cũng ăn cà chua sống như trái cây được, vì thế chị em có thể dùng cà chua để chế biến thành món ngon. Một gợi ý cho các chị em là món Salad bò xào vừa ngon vừa bổ mà chế biến cực nhanh.
Với món này, để thịt bò xào khi trộn với xà lách và cà chua thơm mềm, chị em có thể ướp bò với 1 thìa canh mật ong và 1 thìa canh nước tương Maggi trong 15 phút. Vị chua ngọt từ nước sốt, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ thịt bò và rau củ sẽ giúp cả nhà “tiêu thụ” món này nhanh gọn lẹ.
Xà lách trộn thịt bò cà chua không những ngon miệng mà còn bắt mắt
3. Bí đỏ:
Bí đỏ là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp chất xơ, vitamin A và đặc biệt là vitamin C giúp cơ thể có được hệ thống miễn dịch khỏe mạnh chống lại những virus thông thường. Bí đỏ còn dồi dào beta-carotene và lutein góp phần bảo vệ thị lực cho trẻ em và cả người lớn tuổi.
Nếu chị em đang muốn bổ sung bí đỏ cho cả nhà, hãy thử món canh bí đỏ nấu tôm thịt viên vừa lạ miệng lại giàu dưỡng chất. Điểm khác biệt của món ăn này nằm ở công đoạn ướp thịt viên, trộn đều một ít bí đỏ đã nghiền nhuyễn với thịt băm và các loại gia vị, sau đó bọc hỗn hợp thịt băm bên ngoài thịt tôm đã cắt hạt lựu. Cách này sẽ giúp thịt viên tăng độ bùi, vị ngọt tự nhiên và bổ dưỡng hơn.
Canh bí đỏ nấu tôm thịt viên chính là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm mùa dịch
4. Bông cải xanh:
Với hàm lượng vitamin C, A, E và sắt, kẽm, magie dồi dào, bông cải xanh chính là thực phẩm giúp nhà mình có một sức khỏe tốt, một hệ miễn dịch vững vàng. Các chị em có thể nấu canh, hấp, xào... bông cải xanh đều được. Tuy nhiên, khi chế biến chỉ nên nấu vừa chín tới, đừng nấu quá kỹ để hạn chế mất chất dinh dưỡng. Một gợi ý món ăn cho các chị từ Maggi là món tôm xào bông cải xanh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Đây là một trong những món ăn ngon khỏe được nhiều chị em lựa chọn cho cả nhà
Với món này, chỉ cần thêm một chút dầu hào trong công đoạn xào là phần nước sốt sau khi xào sẽ sánh lại, màu sắc cũng đẹp hơn. Chị em cũng nên xào tôm săn lại rồi trút ra, tiếp đến xào phần rau củ vừa chín. Cuối cùng mới cho tôm trở lại vào chảo đảo đều để các nguyên liệu vừa chín, không bị mềm nhũn nhé.
5. Trà xanh:
Trà xanh rất giàu EGCG - một chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và củng cố hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, trà xanh còn góp phần thanh nhiệt, giải độc, kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu. Nếu không thường xuyên uống trà xanh được, sao chị em không thử làm món cá thu kho lá trà xanh. Món này khá lạ và đặc biệt giàu dinh dưỡng nhé!
Lá trà xanh sẽ khử được mùi tanh của cá thu hiệu quả
Một trong những bí quyết giúp thịt cá chắc ngọt sau khi hoàn thành chính là nên rán cá vừa vàng mặt để giữ cho thịt cá săn chắc, không bị bở hay mềm trong quá trình kho. Trà xanh sẽ giúp cho món cá thoang thoảng hương trà, nước cá kho thơm ngon hơn rất nhiều.
Ngoài những món ăn trên, chị em có thể tham khảo bộ thực đơn #14ngàyngonkhỏecơmnhà và website Maggi.com.vn với rất nhiều món ăn đảm bảo các tiêu chí ngon lành, nhanh gọn và mới lạ. Trong mùa dịch ai cũng phải hạn chế ra đường thế này, chị em hãy chăm chỉ nấu những bữa ăn vừa ngon vừa lành để từ lớn đến nhỏ ai cũng khỏe mạnh và có sức đề kháng vững vàng nhé!
#cơm_nhà_cùng_Maggi #14ngàyngonkhỏecơmnhà