3 CÔNG THỨC KIMBAP CƠM CUỘN THUẦN CHAY

(Một món chay ngon, tiện lợi đi làm, đi học, picnic...)

Kimbap cơm cuộn là một món ăn nổi tiếng từ Hàn Quốc nhưng rất được đón nhận ở Việt Nam, đặc biệt với các bạn gen Z. Để ăn chay gần gũi với mọi lứa tuổi hơn, Thuần Chay giới thiệu với cả nhà 3 phiên bản Kimbap thuần chay vừa tinh gọn nguyên liệu, vừa dinh dưỡng, vừa tiện lợi, quá hoàn hảo cho bữa chay nhẹ nhàng mang theo đi làm, đi học, picnic. 

Hôm nào tủ lạnh mọi người còn nhiều nguyên liệu chưa biết làm món gì, chuẩn bị thêm 1 tấm rong biển, cuộn tất cả lại với nhau là có ngay một món chay ngon tưởng không hợp mà hợp không tưởng ^^ 

Chúc bạn ăn chay vui vẻ nhé 🌻

---------------

1. Kimbap cuộn tempeh 

Nguyên liệu: 

- 1 tấm rong biển dùng để cuộn 

- 100g tempeh có thể đem chiên tùy ý

- 1 chén cơm gạo dẻo (gạo Nhật)

- Rau ăn cùng: dưa leo, cà rốt, bắp cải tím tùy chọn 

- Mè trắng (có sẽ thêm thơm)

- Gia vị cơ bản 

Cách làm: 

- Cơm nấu chín, trộn với một chút giấm gạo, đường vàng, muối và mè rang để tạo vị chua ngọt.

- Rửa sạch rau củ và cắt thành các thanh dài.

- Cắt tempeh thành các thanh dài và xào chín với một ít gia vị.

- Trải rong biển lên mành tre hoặc một tấm phẳng.

- Cho cơm lên dàn đều lên 2/3 miếng rong biển.

- Xếp rau củ và tempeh lên trên cơm.

- Cuộn lại rong biển và ép chặt tay.

- Cắt kimbap thành từng khoanh vừa ăn.

2. Kimbap cuộn đậu hũ nấm

Nguyên liệu:

- Cơm: Nên dùng gạo Nhật để cơm dẻo và dính.

- 1 tấm rong biển dùng để cuộn

- Đậu hũ: 1 bìa đậu hũ chiên

- Nấm: Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà,... (tùy thích)

- Rau củ tùy thích: Cà rốt, dưa leo, xà lách, củ cải trắng (ngâm muối),...

- Gia vị cơ bản

- Mè trắng (có sẽ thêm thơm)

Cách làm:

- Cơm nấu chín, trộn với một chút giấm gạo, đường vàng, muối và mè rang để tạo vị chua ngọt.

- Đậu hũ chiên giòn, cắt thanh dài hoặc để nguyên

- Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Rau củ rửa sạch, cắt thanh dài

- Dàn đều một lớp cơm mỏng lên 2/3 diện tích rong biển.

- Xếp lần lượt các loại nhân lên trên lớp cơm: đậu hũ, nấm, cà rốt, dưa leo, củ cải, xà lách,...

- Cuộn chặt tay sau đó cắt thành khoanh nhỏ 

3. Kimbap bơ gạo lứt

Nguyên liệu:

- Gạo lứt: Nấu chín, để nguội trộn với ít gia vị.

- Rong biển: Chọn loại rong biển làm kimbap.

- Trái bơ: Chọn quả chín mềm, cắt lát mỏng.

- Rau củ kết hợp tùy ý

- Mè trắng (có sẽ thêm thơm)

- Gia vị cơ bản

Cách làm:

- Gạo lứt nấu chín, trộn với một chút muối, dầu mè.

- Rau củ rửa sạch, cắt thanh dài hoặc sợi

- Bơ cắt lát mỏng vừa ăn

- Trải rong biển

- Dàn đều một lớp gạo lứt mỏng lên 2/3 diện tích rong biển.

- Phết một lớp mỏng nước tương chay lên cơm.

- Xếp lần lượt các loại nhân lên trên lớp cơm: bơ, cà rốt, dưa leo, xà lách, củ cải,...

- Dùng mành tre hoặc tay không cuốn chặt lại, dùng tay ấn nhẹ để các nguyên liệu kết dính.

- Dùng dao sắc, nhúng qua nước để cắt kimbap thành từng miếng vừa ăn, rải thêm chút mè và thưởng thức.

#thuanchay #thuanchayvn #kimbapchay #ytuonganchay #monchay