Món ăn chay đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ vào những lợi ích vượt trội mà nó mang lại cho sức khỏe. Việc chế biến những món ăn từ thực vật giúp cung cấp nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin, và protein từ nguồn thực vật, đồng thời hỗ trợ giảm nguy cơ các bệnh lý về tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa. Với bài viết này, Chay Ngon Hùng Phát muốn chia sẻ đến bạn 100 món chay đơn giản và dễ làm tại nhà, phù hợp cho mọi gia đình.
Lợi ích của việc ăn chay
Ăn chay không chỉ giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe lâu dài. Các món ăn chay chủ yếu được chế biến từ rau củ, trái cây, các loại hạt và đậu, cung cấp một lượng lớn dưỡng chất và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Việc áp dụng chế độ ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện tâm trạng và năng lượng mỗi ngày.
Những món chay đơn giản dễ làm tại nhà
Dưới đây là một số công thức món chay dễ làm và đầy dinh dưỡng để bạn có thể áp dụng vào bữa ăn hàng ngày.
Đậu phụ chiên sả ớt
- Nguyên liệu: Đậu phụ, tỏi, sả, ớt, gia vị, xì dầu.
- Cách làm: Chiên đậu phụ cho đến khi vàng giòn. Phi thơm sả và ớt băm nhỏ, sau đó trộn đều với đậu phụ chiên và gia vị cho thấm.
Khổ qua kho nấm
- Nguyên liệu: Khổ qua, nấm hương, cà rốt, củ cải trắng, nước dừa.
- Cách làm: Xào khổ qua và nấm hương với hành, rồi kho với cà rốt, củ cải và nước dừa cho đến khi cạn nước.
Chả giò chay
- Nguyên liệu: Đậu phụ, váng đậu, miến, su hào, cà rốt, nấm hương.
- Cách làm: Trộn các nguyên liệu với nhau, cuộn trong bánh đa nem và chiên giòn.
Gỏi cuốn ngũ sắc
- Nguyên liệu: Bánh tráng, bún tươi, rau, nấm linh chi, cà rốt.
- Cách làm: Cuốn các nguyên liệu đã chuẩn bị trong bánh tráng, ăn kèm với nước chấm.
Canh chay ngũ sắc
- Nguyên liệu: Đậu cô ve, khoai tây, cà rốt, nấm hương, rau mùi.
- Cách làm: Xào các nguyên liệu rồi nấu với nước cho đến khi chín mềm.
Salad đậu hũ
- Nguyên liệu: Đậu hũ non, rau diếp xoắn, dầu olive, giấm táo, mật ong.
- Cách làm: Trộn đậu hũ và rau với hỗn hợp dầu olive, giấm và mật ong để làm sốt.
Đậu phụ non sốt nấm đông cô
- Nguyên liệu: Nấm đông cô, đậu hũ non, gia vị, dầu mè, nước tương.
- Cách làm: Xào nấm đông cô với gia vị, sau đó cho đậu hũ non vào và nấu cùng bột năng tạo độ sệt.
Ngoài những món trên, bạn có thể thử thêm các món khác như:
- Bún xào chay
- Nấm rơm chiên giòn
- Nấm kim châm xào chay
- Đậu hũ cay sốt nấm
- Canh chua chay
- Món cà ri chay
- Cháo nấm chay
- Cà tím xào tỏi chay
- Giá xào đậu hũ
- Đậu hũ kho tứ xuyên chay
- Bún chay thập cẩm
- Canh mồng tơi nấu đậu hũ
- Món cà tím kho tiêu chay
- Chả lụa chay
- Món khoai môn chiên giòn
- Canh rong biển hạt sen
- Đậu bắp kho nước tương
- Miến xào chay thập cẩm
- Canh hẹ đậu hũ non
- Nấm bào ngư xào sả ớt
- Đậu phụ cuốn lá lốt
- Cà tím hấp nước tương tỏi
- Cháo chay
- Bánh xèo chay ăn kèm rau sống
- Khổ qua nhồi chay
- Canh khổ qua nấu rong biển
- Chả giò chay khoai môn
- Cải thìa luộc
- Nấm sốt chay
- Giá xào đậu hũ
Chay Ngon Hùng Phát vừa chia sẻ 100 món chay đơn giản dễ làm cho mọi gia đình. Mỗi món ăn chay đều có sự kết hợp tuyệt vời của nguyên liệu tươi ngon, mang đến bữa ăn đầy đủ dưỡng chất mà không kém phần ngon miệng. Hãy thử ngay những công thức này để tạo nên những bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!