Mắm là linh hồn của ẩm thực Việt, nhưng không phải ai cũng phân biệt được mắm ruốc, mắm nêm, mắm tôm cũng như cách sử dụng đúng để món ăn tròn vị. Hãy khám phá ngay nhé!
1. Mắm ruốc – Đậm đà, thơm nồng, dùng để nấu ăn 🍲
- Màu sắc: Nâu sẫm, sệt hơn mắm tôm.
- Hương vị: Mặn, béo, có vị ngọt hậu.
- Cách dùng: Chủ yếu dùng để nấu bún bò Huế, kho thịt, xào rau hoặc pha nước chấm đậm vị.
2. Mắm nêm – Chấm gỏi, cuốn bánh tráng chuẩn vị miền Trung 🌿
- Màu sắc: Nâu đỏ, có nước, thường có xác cá lên men.
- Hương vị: Mặn, chua nhẹ, dậy mùi cá biển.
- Cách dùng: Pha chế với thơm (dứa), tỏi, ớt, đường, chanh để chấm bánh tráng cuốn thịt, bún mắm nêm, gỏi cuốn.
3. Mắm tôm – Hương vị đặc trưng của miền Bắc 🦐
- Màu sắc: Tím nhạt, sệt mịn.
- Hương vị: Nồng, mặn đậm đà.
- Cách dùng: Thường pha với chanh, đường, tỏi, ớt để chấm bún đậu, thịt luộc, cà pháo hoặc dùng nấu giả cầy, bún riêu.
👉 Chọn mắm ngon, chuẩn vị tại bepnhabien.com – Đặc sản Nha Trang với chất lượng đảm bảo!
🔥 Bạn thích loại mắm nào nhất? Hãy để lại bình luận nhé! 😍
