Tự làm giấm ăn tại nhà cực ngon và rẻ

Mặc dù bây giờ chỉ cần ra tiệm tạp hóa là có ngay 1 chai giấm ăn được bao bì cẩn thận nhưng em vẫn thấy lo lắm mọi người ạ nên chỉ sử dụng giấm của mẹ em tự nuôi ở nhà thôi, nay em xin chia sẻ với mọi người cách nuôi con giấm tại nhà.

Ở nhà mẹ em đều làm cách này đấy ạ, cỡ 2 tháng rưỡi là có thể dùng được, càng để lâu thì càng đậm đà. Mẹ em con chiếc ra chai bán nữa cơ :D

Chuẩn bị:

- Mọi người hãy chuẩn bị một bình thủy tinh cao lớn, khoảng 10 lít đấy ạ (hoặc nhỏ hơn cũng được).

- 1 trái dừa tươi, nhiều nước càng tốt.

- 100ml rượu trắng hoặc bất kì loại rượu nào có nồng độ cồn trên 30 độ.

- Một nồi nước đã nấu chín để nguội.

- 5 trái chuối sứ chín lớn, lột sạch bỏ, bỏ chỉ xung quanh.

Thực hiện:

- Đầu tiên mọi người cho chuối, rượu và nước dừa vào.

- Tiếp đến cho nước đã nấu chín vào ngập đến 3/4 bình rồi đậy nắp kín, để ở nơi thoáng mát, không có nắng trực tiếp.

- Tầm 1 tháng rưỡi đến 2 tháng sau thì trên mặt nước sẽ xuất hiện một lớp con giấm trắng, mọi người cẩn thận đừng làm bể con giấm nhé, cứ để xác chuối trong bình cho con giấm ăn từ từ.

- Mọi người để càng lâu thì con giấm càng dày càng to, mọi người nếm thử nếu thấy vừa ăn rồi thì chiếc nước giấm ra, còn nếu muốn chua nữa thì cứ cho một quả chuối vào cho giấm ăn từ từ để thêm độ chua.

- Nếu chiếc giấm ra rồi và mọi mọi người làm giấm nữa, thì lần này chúng ta đã có con giấm rồi, chỉ cần pha nước đường là xong.

- Mọi người pha 1 chén đường và 6 chén nước, khuấy cho đường tan rồi cho vào bình chứa con giấm, cho thêm nước chín vào 3/4 hũ, sau 1 tuần là sẽ lại có 1 lớp con dấm khác thôi.

- Nếu muốn dùng ngay, mọi người hãy đun sôi rồi bảo quản như bình thường nhé, nếu không đun sôi thì giấm sẽ vẫn tự tiếp tục tạo thành con giấm đấy.

Em hy vọng mọi người thành công nhé, giấm vừa an toàn lại vừa ngon :D