Cá bò khô không chỉ là đặc sản của vùng biển mà còn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món nhậu hấp dẫn. Với hương vị đậm đà, dai ngọt đặc trưng, cá bò khô chắc chắn là "mồi nhắm" hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè. Hãy cùng khám phá 3 món nhậu tuyệt vời từ cá bò khô mà bạn nhất định phải thử!
1. Cá bò khô nướng chấm tương ớt
Đặc điểm nổi bật: Món nhậu này đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Khi nướng, cá bò khô tỏa ra mùi thơm đặc trưng, thịt cá dai ngọt, chấm cùng tương ớt cay nồng thì không còn gì sánh bằng.
Cách làm:
- Chuẩn bị cá bò khô, làm sạch bề mặt cá nếu cần.
- Nướng cá trên bếp than, bếp điện hoặc lò nướng ở nhiệt độ vừa phải, tránh để cá cháy.
- Xé nhỏ miếng cá và chấm tương ớt, thêm chút chanh để tăng hương vị.
2. Gỏi xoài cá bò khô
Đặc điểm nổi bật: Sự kết hợp giữa vị chua của xoài xanh, vị dai thơm của cá bò khô, và chút cay nồng của ớt tạo nên một món nhậu vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Cách làm:
- Xé nhỏ cá bò khô sau khi nướng sơ.
- Bào mỏng xoài xanh, trộn cùng rau răm, ớt, và hành phi.
- Pha nước trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh và tỏi băm, rồi rưới lên hỗn hợp.
- Trộn đều và bày ra đĩa, thêm ít đậu phộng rang để tăng độ bùi.
3. Cá bò khô rim mắm tỏi
Đặc điểm nổi bật: Món ăn mang đậm hương vị đậm đà, với vị mặn ngọt hài hòa, rất hợp khi nhâm nhi cùng bia mát lạnh.
Cách làm:
- Cá bò khô cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua dầu nóng.
- Phi thơm tỏi, thêm nước mắm, đường, ớt và một chút nước lọc để làm nước sốt.
- Cho cá bò khô vào rim ở lửa nhỏ, đảo đều để cá thấm đều gia vị.
- Khi nước sốt cạn và keo lại, tắt bếp, bày ra đĩa.
Lời kết
Với 3 món nhậu từ cá bò khô trên, cánh mày râu sẽ có thêm lựa chọn hoàn hảo để "lai rai" cùng bạn bè. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị thơm ngon độc đáo mà món đặc sản này mang lại!
Theo dõi Nắng Quê nhé!