Thức ăn dinh dưỡng: Súp gà rau củ phong cách Thái

Món súp gà rau củ nấu theo kiểu Thái được giới thiệu dưới đây là một món ăn ngon, được hế biến từ các loại thức ăn dinh dưỡng, lại lạ miệng, giúp mang lại cho bữa ăn gia đình thêm sự đậm đà, thú vị

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Ức gà phi lê: 350 g

- Mì trứng: 400 g

- Bí đỏ: 600 g

- Nấm hương: 100 g

- Bông cải xanh: 200 g

- Nước dùng gà: 200 ml

- Nước cốt dừa: 400 ml

- Hành khô: 6 củ

- Tỏi: 4 tép

- 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 hoặc 2 thìa cà ri đỏ của Thái

- 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm.

- 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt

Sơ chế

- Bí đỏ thái hình khối

- Bông cải xanh thái đôi

- Hành khô thái lát

- Tỏi thái lát

Chế biến

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi, nấm và bí đỏ vào xào trong khoảng 3 phút. Tiếp đến cho bột nghệ và cà ri vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.

- Sau đó cho nước dùng gà, nước cốt dừa vào đun sôi đến khi bí chín hơi mềm. Cho tiếp thịt gà và bông cải xanh vào nấu trong khoảng 5 phút.

- Nêm nước cốt chanh, đường, nước mắm... cho vừa miệng với sự cân bằng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt.

- Mì trứng chần mềm, cho ra bát rồi chan ngập nước cà ri, thêm ít ngò rí, hành lá để món ăn dậy mùi thơm và dùng nóng.

Cách dùng

Món súp này ngon nhất khi dùng nóng. Được chế biến từ các loại thức ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh.