Các mẹ chắc trong quãng thời gian đam mê ẩm thực sẽ gặp phải trường hợp mẹ đang bận túi bụi nhưng nhóc con cứ túm chân mẹ đòi chơi cùng con. Ngoài miệng thì nói: "Mẹ đang làm bánh/nấu ngon cho con ăn đây, con chơi chỗ khác rồi tí có đồ ăn". Nhưng nhìn cái dáng thất thểu, mặt buồn xo của con chỉ ước gì tung hê hết để được ôm con vào lòng, được chơi cùng con cho thỏa.:D


Pizza là món mà rất nhiều bé thích, nhưng thời gian chuẩn bị mất nhiều công sức. Trung thu lại là ngày lễ của con, ngoài những loại bánh truyền thống không thể vắng mặt, thôi thì lai căng 1 chút để thay đổi cho con. Chỉ mong sao con và cả nhà vừa có món ngon ăn này, nhưng mẹ vẫn không mất những thời gian quý báu bên con này, để được ngắm con, và cười hạnh phúc :x


Pizza siêu tốc nhanh chóng được nhà mình hưởng ứng rất nhiệt tình, vì tính chất nhanh gọn, vẫn đảm bảo độ ngon của topping, độ giòn tan của đế bánh, và nhất là con chẳng phải lo cái lò hay cái bếp giành mất mẹ của mình ;;)




PHẦN SỐT CÀ


1- Nguyên liệu:



150 gram cà chua chín


1 thìa canh tương cà Ketchup


1/4 củ hành tây


1 nhánh cần tây (không bắt buộc)


3 tép tỏi


1,5 thìa canh lá oregano tươi hoặc 1 thìa cafe lá khô


1/3 thìa canh đường


1/3 thìa cafe muối


1 nhúm nhỏ tiêu xay


1/2 thìa canh bơ nhạt


2- Cách làm:


- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu hoặc băm nhỏ. Cần tây thái nhỏ, lá oregano thái nhuyễn. Nếu muốn sốt cà thật mịn thì các nguyên liệu xay thật nhuyễn.


Nhưng nhà mình thích ăn khi vẫn còn độ lật xật của các loại rau củ nên chỉ thái hạt lựu thôi


- Cho bơ vào nồi cho nóng chảy, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào mềm dậy mùi thơm.


Cho cà chua thái hạt lựu vào để nhỏ lửa cho mềm


Cho cần tây, rau oregano, muối, tiêu, ketchup, đường sao cho chua ngọt vừa miệng. Sốt cà độ ngọt sẽ đậm đà hơn độ chua.




II- PHẦN THỊT BÒ BĂM


1- Nguyên liệu :


100gr thịt bò vai, xay nhỏ


Tỏi 3 tép


2- Cách làm:


Tận dụng luôn nồi vừa dùng làm sốt cà.


Cho thêm chút dầu phi thơm tỏi.


Cho thịt bò vào xào đến khi săn lại, nêm nếm cho vừa miệng


III- PHẦN LÀM BÁNH


1- Nguyên liệu:


Bánh mỳ gối 3 lát- nếu gia đình tự làm có thể làm từ hôm trước, hôm sau dùng bánh mỳ đó làm pizza- nhưng khoản siêu tốc của bánh này được cắt giảm khối lượng thời gian chờ đợi khá lớn đó bằng cách dùng đế bánh mỳ gối mua sẵn


Hành tây 1/2 củ- thái hạt lựu


Ớt ngọt xanh 1/2 quả- thái hạt lựu


Phomat Mozzarella 100gr- bào sợi hoặc bào thành miếng mỏng nhỏ



2- Cách làm:


Hành tây và ớt trộn đều cùng chút dầu olive cho khỏi cháy khi nướng


Xếp topping lên bánh theo thư tự sau:


Phết 1 lớp mỏng sốt cà


Rắc 1 lớp pho mát


Cho thịt bò xào lên


Rải ớt và hành tây lên bề mặt thịt


Rắc tiếp 1 lớp pho mát bao kín bề mặt bánh.




Nướng 250 độ trong 7 phút


Lưu ý lò đã bật trước 15-20 phút tùy lò cho thật nóng. Cho khay hoặc dụng cụ nướng pizza vào cùng thời gian bật lò để dụng cụ nóng đều cùng lò, khi cho bánh vào đế bánh sẽ thật giòn


Mời cả nhà thưởng thức cùng gia đình em ạ




Con trai kéo bánh này, pho mát ngập ngừng chưa muốn ra đi :) - Các bác thông cảm, cháu mới 16 tháng nên chưa biết kéo sao cho đẹp để mẹ cháu chụp hình ạ;;)..