Dịp Tết bận rộn, những món canh dễ làm nhưng vẫn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Canh măng tươi nấu xương

  • Nguyên liệu: Măng tươi, xương heo (hoặc sườn), hành lá.
  • Cách chế biến:
    1. Măng tươi gọt vỏ, luộc sơ 2-3 lần để loại bỏ vị đắng, sau đó cắt khúc vừa ăn.
    2. Xương heo chần qua nước sôi, rửa sạch.
    3. Hầm xương trong 1 giờ, cho măng vào nấu chín.
    4. Nêm gia vị và thêm hành lá.

2. Canh bí đao nấu thịt bằm

  • Nguyên liệu: Bí đao, thịt nạc bằm, hành lá.
  • Cách chế biến:
    1. Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
    2. Thịt bằm xào sơ với chút hành phi thơm.
    3. Nấu nước sôi, cho thịt bằm và bí đao vào nấu chín.
    4. Nêm gia vị, thêm hành ngò.

3. Canh cải xanh nấu tôm

  • Nguyên liệu: Rau cải xanh, tôm tươi, hành khô.
  • Cách chế biến:
    1. Rau cải rửa sạch, cắt khúc.
    2. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ, xào sơ với hành khô.
    3. Đun nước sôi, cho tôm vào, sau đó thêm cải xanh.
    4. Nêm gia vị, dùng nóng.

4. Canh củ cải nấu sườn

  • Nguyên liệu: Củ cải trắng, sườn heo, hành ngò.
  • Cách chế biến:
    1. Sườn heo chần qua nước sôi, rửa sạch.
    2. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc.
    3. Hầm sườn trong 1 giờ, thêm củ cải vào nấu chín mềm.
    4. Nêm gia vị và thêm hành ngò.

5. Canh mọc nấu rau củ

  • Nguyên liệu: Giò sống, cà rốt, nấm hương, hành ngò.
  • Cách chế biến:
    1. Vo giò sống thành từng viên nhỏ.
    2. Cà rốt thái lát, nấm hương ngâm nước, rửa sạch.
    3. Nấu nước sôi, thả mọc và rau củ vào nấu chín.
    4. Nêm gia vị, rắc thêm hành ngò.

6. Canh trứng cà chua

  • Nguyên liệu: Cà chua, trứng gà, hành lá.
  • Cách chế biến:
    1. Cà chua thái múi cau, xào mềm.
    2. Đun nước sôi, cho cà chua đã xào vào.
    3. Đánh trứng tan, cho vào nồi khuấy nhẹ.
    4. Nêm gia vị, thêm hành lá.

Những món canh này sẽ làm bữa cơm Tết thêm phong phú và đậm đà hương vị truyền thống! Hãy theo dõi trang Ngon ba bữa để biết thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn.