Người đau dạ dày cần chế độ ăn uống nhẹ nhàng, dễ tiêu và tránh các thực phẩm gây kích ứng. Dưới đây là danh sách những món ăn ngon và tốt cho người mắc bệnh dạ dày:

1. Cháo bí đỏ

  • Công dụng: Bí đỏ mềm, giàu chất xơ và vitamin A, giúp làm dịu dạ dày.
  • Nguyên liệu: Gạo, bí đỏ, nước hầm xương.
  • Cách chế biến:
    1. Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
    2. Nấu cháo nhuyễn từ gạo với nước hầm xương.
    3. Khi cháo nhừ, thêm bí đỏ nghiền vào khuấy đều, nêm gia vị nhạt.

2. Canh cải xanh nấu gừng

  • Công dụng: Cải xanh giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa; gừng làm giảm đau và viêm dạ dày.
  • Nguyên liệu: Cải xanh, gừng, nước dùng.
  • Cách chế biến:
    1. Cải xanh rửa sạch, cắt khúc.
    2. Gừng thái lát mỏng, đun với nước dùng cho thơm.
    3. Thêm cải xanh vào nấu chín, nêm nhạt.

3. Cá hồi hấp gừng

  • Công dụng: Cá hồi giàu omega-3 giúp giảm viêm, gừng làm dịu dạ dày.
  • Nguyên liệu: Cá hồi, gừng, hành lá.
  • Cách chế biến:
    1. Cá hồi rửa sạch, ướp với chút muối và gừng thái chỉ.
    2. Hấp cá với gừng và hành lá trong 15 phút.

4. Cháo thịt bằm rau củ

  • Công dụng: Cháo dễ tiêu, rau củ cung cấp chất xơ và vitamin cần thiết.
  • Nguyên liệu: Gạo, thịt nạc bằm, cà rốt, bí xanh.
  • Cách chế biến:
    1. Nấu cháo nhuyễn từ gạo, thêm thịt bằm và rau củ thái nhỏ.
    2. Nêm gia vị nhạt, dùng khi còn ấm.

5. Súp khoai tây cà rốt

  • Công dụng: Khoai tây và cà rốt mềm, dễ tiêu, giúp giảm áp lực lên dạ dày.
  • Nguyên liệu: Khoai tây, cà rốt, hành tây.
  • Cách chế biến:
    1. Khoai tây, cà rốt và hành tây thái nhỏ, nấu mềm trong nước dùng.
    2. Xay nhuyễn hỗn hợp và nêm nhạt.

6. Canh bí đao nấu tôm

  • Công dụng: Bí đao thanh mát, giảm viêm dạ dày; tôm dễ tiêu hóa.
  • Nguyên liệu: Bí đao, tôm tươi, hành lá.
  • Cách chế biến:
    1. Bí đao gọt vỏ, thái miếng.
    2. Tôm bóc vỏ, xào sơ với chút hành.
    3. Nấu nước sôi, cho bí đao và tôm vào nấu chín, nêm gia vị.

  • Lưu ý khi ăn uống:

  • Ăn các bữa nhỏ, nhiều lần trong ngày.
  • Tránh đồ cay, chua, chiên rán, thực phẩm khó tiêu.
  • Uống đủ nước và không ăn quá no.

Những món ăn trên không chỉ ngon miệng mà còn giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe dạ dày. Hãy theo dõi trang Ngon ba bữa để biết thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn.