Mình chia sẻ với các mẹ món yaourt theo cách làm mà mình đã làm qua thực tế và được nhiều người khen ấy nhé. Mời các mẹ xem và comment nếu có làm thử nha!


*Nguyên liệu (cho khoảng 20 bịch):


- Sữa lon đặc ông Thọ Vinamilk (màu đỏ)/Cô gái Hà Lan: 01 lon.


- Sữa bò tươi Vinamilk không đường: 02 bịch.


- Sữa chua Vinamilk (loại mềm): 02 hộp (làm cái gây men).


* Cách làm:


- Sữa chua trút 02 hộp ra tô đánh tan đều, để sẵn.


- Cho sữa bò tươi không đường (01 bịch) vào soong, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa, thấy lên tim nhấc xuống.


- Cho sữa bò đặc (1 lon) vào sữa bò tươi vừa nhấc xuống, khuấy tan sữa.


- Đổ nước sôi vào 01 lon sữa bò vừa sử dụng, trút vào hỗn hợp sữa trong nồi, khuấy đều.


- Cho tiếp 01 bịch sữa tươi còn lại vào nồi, khuấy nhẹ đều (khoảng hơn 01 phút)


- Cho sữa chua đã đánh tan đổ vào hỗn hợp trên, khuấy đều.


=> Đậy nắp lại, ủ kín với 3-4 lớp khăn lớn, đặt ở vị trí kín không bị động, không bị gió lùa. Ủ trong khoảng 6-7 tiếng (tùy theo độ chua mong muốn), khi thành phẩm nhìn đông đặc như tàu hủ nước đường. Khuấy đều lần nữa, dùng quặng để cho yaourt vào bịch nylon nhỏ cột chặt hoặc vào hủ đậy nắp, cho vào tủ lạnh.


Khi thành phẩm ăn có vị ngọt vừa, dẻo thơm sữa.