Món ăn bồi bổ sức khỏe: Súp thịt bò rau củ

Món súp thịt bò rau củ được giới thiệu dưới đây là một món ăn bồi bổ sức khỏe hiệu quả, rất tốt cho những ai làm việc nặng, mệt mỏi.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Thịt bò: 600 g

- Khoai tây: 2 củ

- Cà rốt: 2 củ

- Tỏi tây: 1 nhánh

- Muối, hạt nêm, đường phèn, tiêu

Sơ chế

- Đun sôi một nồi nước cùng với một thìa nhỏ muối và cho thịt bò vào luộc sơ, tiếp đó vớt ra rửa lại với nước lạnh. Thái miếng vuông vừa ăn.

- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông, ngâm nước muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước

- Tỏi tây rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 2 cm

Chế biến

- Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước rồi đun sôi. Cho thịt bò vào nấu với lửa to, khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì hạ xuống lửa nhỏ vừa để hầm thịt cho mềm.

- Nêm vào nồi súp khoảng 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường phèn.

- Thịt mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo cho khoai tây nấu thêm khoảng 6 phút nữa, cuối cùng cho tỏi tây vào nấu khoảng 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.

Cách dùng

Món súp này ngon nhất khi dùng nóng, là món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt, lại không quá kho để thực hiện, vì vậy mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình.