Nhắc đến lò nướng, có lẽ đã không còn xa lạ mà trở nên rất thân thuộc và phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Trong khi đó có lẽ khái niệm lò nướng kèm hấp vẫn còn khá mơ hồ với người tiêu dùng. Vậy lò nướng kèm hấp là gì, có đáng để đầu tư hay không?

Ở Mỹ và Châu Âu hoặc các nước phát triển khác thì lò nướng kèm hấp này rất thịnh hành và được ưa chuộng bởi những người tiêu dùng.

Vậy lò nướng kèm chức năng hấp là gì?

Lò nướng kèm hấp là một thiết bị truyền cảm hứng nấu nướng lên một cấp độ mới của nghệ thuật nấu ăn. Thiết bị này kết hợp cả hai hình thức nấu ăn “ẩm” và “khô” với lợi thế là nhiệt độ được phân bố đều. Trong khi nhờ có chuyển động của không khí nóng trong lò giúp đảm bảo thực phẩm chín và có màu nâu chuẩn món nướng, thì sự có mặt của hơi nước vào đúng thời điểm với số lượng phù hợp, giúp cung cấp độ ẩm cần thiết để thực phẩm chín nhanh hơn và không bị khô giữ lại vị tươi ngon. Thiết bị này sẽ giúp các bà nội trợ cho ra một bữa ăn được chuẩn bị ngon lành, bổ dưỡng với độ ẩm và hương vị được giữ lại nguyên vẹn.

Cơ chế hấp trong thiết bị lò nướng kèm hấp hoạt động như thế nào?

Thiết bị lò nướng kèm hấp có một ngăn riêng chứa đầy nước, và có thể sử dụng nhiều loại nước như nước lọc, nước máy… Khi thiết bị hoạt động, van của khoang chứa sẽ mở ra và dẫn nước đến đĩa hơi ở ngăn nấu – nơi mà nước được đun nóng để tạo hơi. Dưới đĩa hơi này chính là bộ phận tạo nhiệt có vai trò làm nóng nước. Sau khi nước bay hơi, luồng hơi sẽ được dẫn đi và giải phóng vào khoang lò, do đó thức ăn được bao bọc bởi hơi nước nóng sẽ chín từ từ và nhẹ nhàng.

Tại sao nên dùng thiết bị lò nướng kèm hấp trong nấu ăn?

Một trong những phương pháp nấu ăn lành mạnh nhất đó là nấu ăn bằng hơi nước với cơ chế hơi nước bao bọc lấy thức ăn và gây áp lực để dồn ép các vitamin và khoáng chất giữ lại bên trong thực phẩm. Lò nướng kèm hấp sẽ là một thiết bị cực kỳ lý tưởng cho công việc nội trợ của bạn nếu bạn thích các món cá được chế biến tinh tế, thịt mềm, không bị khô và dai, hay các món rau củ quả tươi ngon, xanh mướt, hoặc các loại bánh nở mềm không bị khô.

Một điểm cộng khác cho thiết bị này đó là việc sử dụng một thiết bị kết hợp 2 trong 1 cũng giúp bạn tiết kiệm không gian nhà bếp và chi phí. Thay vì bạn phải mua 2 lò riêng biệt, thì nay, bạn chỉ cần 1 thiết bị 2in1 cho tất cả các công đoạn cần thiết.

Tài liệu trích dẫn : https://minhhouseware.com.vn/kien-thuc/co-nen-mua-lo-nuong-kem-hap.html