Lạ mà ngon với vỏ dưa hấu tẩm chanh đường

Với hương thơm thoang thoảng của chanh đi kèm với chút cảm giác chua nhè nhẹ, chút ngọt ngào, kết hợp cùng sự thanh mát của vỏ dưa hấu để tạo nên món ăn giải khát tuyệt vời.

Theo nghiên cứu, vỏ dưa hấu cũng là một vị thuốc với hàm lượng đường thấp, có tác dụng thanh nhiệt, tiêukhát, lợi tiểu, rất thích hợp cho những người bị biếng ăn hay khó tiêu hóa. Và kể cả khi không có vấn đề về sức khỏe thì ăn một bát vỏ dưa hấu tẩm chanh đường cũng sẽ thấy mát cả lòng dạ, nhất là khi lưng còn đẫm mồ hôi sau một bữa ăn cay, nóng, nhiều gia vị.

Nguyên liệu cần có cho món này rất đơn giản, chỉ gồm vỏ dưa hấu, 1 trái chanh, đường cát trắng và muối

Vỏ dưa hấu có bề ngang 4 -5 cm/ miếng; bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng màu xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần màu trắng vẫn còn dính một ít ruột màu đỏ, cắt thành từng lát mỏng (có thể dùng dao bào);

Cho phần vỏ dưa hấu đã được thái mỏng vào tô, trộn vào ít muối và để chừng 10 phút cho ra bớt nước;

Đổ nước muối đi rồi trộn vào một lượng đường vừa miệng, để một lúc cho ngấm;

Dùng dao bào vỏ chanh vào tô vỏ dưa hấu. Phần trái chanh sau khi bào vỏ thì cắt đôi, vắt lấy nước cốt trộn chung vào tô;

Trộn đều hỗn hợp vỏ dưa hấu, vỏ chanh, đường, nước cốt chanh rồi cho vào tủ lạnh, đợi lạnh là có thể ăn.

Bạn nên chọn trái dưa có vân thì phần vỏ sẽ mọng nước, khi ăn sẽ giòn tan, không có cảm giác cứng ráp. Còn chanh thì nên chọn chanh vàng vì vỏ chanh vàng dày và thơm, nước cốt ngọt thanh hơn chanh xanh.