Miếng thịt bò vừa mềm, vừa ngọt lại có vị cay nóng của hạt tiêu và ớt, thêm một chút tương ớt hoặc nước sốt chua ngọt thì không còn gì tuyệt hơn với món ăn này các bạn nhé.
1. Nguyên liệu
- 500g thịt bò thăn
- 100ml dầu ăn
- 10g hành củ
- 10g tỏi khô
- Hạt tiêu, bột ngọt, muối
- 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
2. Chuẩn bị
- Thịt bò thái miếng to có kích thước khoảng 6cm x 5cm x 1cm, lấy dao lạng đôi chiều dày theo chiều dài miếng thịt, dần mềm.
- Ướp vào thịt bò: Hành + tỏi giã nhỏ + hạt tiêu + bột ngọt + hạt tiêu + bột ngọt + muối, sau đó để khoảng 20 phút cho thịt thấm.
- Dưa leo + cà chua: Rửa sạch, thái khoanh
3. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, để nóng già, cho dầu vào đun nóng, cho từng miếng thịt bò vào chiên vừa chín tái thì lấy ra (lửa to, chiên nhanh tay)
4. Trình bày
- Xếp thịt bò ra đĩa xung quanh bày dưa leo + cà chua thái khoanh, dọn kèm chén xì dầu có ớt thái khoanh. Có thể trình bày theo phong cách riêng của mỗi người chế biến.
Chúc bạn thành công và có món ăn ngon!
