Còn vài ngày nữa là tết rồi, hôm nay em post hướng dẫn các mẹ cách pha nước chấm nhá. Công thức cực chuẩn chỉnh luôn đóa các mẹ ạ :)
CÁCH PHA NƯỚC CHẤM CÁC LOẠI
1. Nước chấm bún chả
- 1 nước mắm + 10 nước (hoặc nước dùng gà, nước xương lợn) + 5 nước dừa.
- Khi nào ăn cho tỏi, ớt.
2. Nước chấm ngâm tai lợn muối
- Tỏi thái lát, riềng 1 nửa thái lát 1 nửa thái sợi chỉ
- Ớt thái miếng
- “1 mắm + 2 nước + 1 dấm + 1 đường + tỏi, riềng, ớt”
3. Nước chấm phở cuốn
“1 nước mắm + 4 nước + 1 đường + ½ nước cốt chanh + tỏi, ớt”
Tỏi ớt ngâm trong nước cốt chanh khoảng 20 phút để bớt vị hăng.
4. Nước chấm ngan vịt
“1 nước mắm + 1 dấm + 1 đường + 2 nước lọc + gừng tỏi”
Gừng, tỏi giã ra
5. Nước chấm ốc luộc
:
Tương tự nước chấm ngan vịt chỉ khác là cho thêm xả và lá chanh
6. Nước chấm nem rán
-1 nước mắm + 4 nước + 1 đường.
-1/2 nước cốt chanh
-tỏi, ớt ngâm trong nước cốt chanh 20 phút để giảm độ hăng.
7. Nước chấm bánh gối
-Nguyên liệu nước chấm bánh gối
“1 nước mắm + 5 nước + 1 dấm + 1 đường ngọn + tỏi, ớt”
- Nguyên liệu nước dưa góp
“1 dấm + 1 đường + 1/10 muối tinh + tỏi, ớt”.
Chúc các mẹ thành công nhé nhé...