Hôm nay mình chia sẻ cách nấu chè tổ yến rất mong được chia sẻ góp ý kiến nhé




*** CÁCH CHƯNG YẾN


1. Nguyên liệu


- Tổ yến Rút lông nguyên tổ, khoảng 5 Gr/ một lần ăn/ một người.


- Hạt sen: 4-6 hạt.


- Táo tàu đỏ: 2-3 quả.


- Nhãn khô: 5-8 quả


- Đường phèn+Nước để nguội.


- Một thố sứ cao cấp Minh Long


- Một nồi vừa đủ để đựng thố nhỏ







2. Thực hiện


- Bước 1: Đối với Tổ yến Rút lông nguyên tổ: Rửa sạch ngâm nở mền từ 30 đến 45 phút chọn những tai yến to và già. Rồi vớt ra và để ráo. Luộc riêng hạt sen bỏ nước, táo tàu, nhãn nhục rửa sạch, để ráo.


- Bước 2: Cho yến đã ngâm nở mền vào thố chưng yến Minh Long, thêm hạt sen, táo tàu. Chưng cách thủy khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt sen chín mền


- Bước 3: Sau đó cho đường phèn rồi chưng thêm 5-10 phút đến khi đường phèn tan ra. Trước khi dọn ra bàn thì mới cho nhãn nhục vào







*** LƯU Ý :


- Không nên bỏ đường phèn vào chưng chung với yến,như vậy yến sẽ nở được mức tối đa


- Không nên cho Nhãn nhục vào yến sào quá sớm , như vậy nhãn sẽ mất độ giòn, không ngon


*** Combo chè dùng nóng hay lạnh đều rất ngon



*** CÔNG DỤNG:


Chè tổ yến chưng đường phèn với hạt sen, táo tàu, nhẫn nhục có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa, trí não, giúp an thần ,chữa mất ngủ, có thể chữa được bệnh ho