Bạn đã từng thử hạt hạnh nhân chưa? Đây là loại hạt có nguồn gốc từ Tiểu Á và Lưỡng Hà là một trong thực phẩm giảm cân rất hiệu quả.
Hạnh nhân chứa nhiều vitamin như : B,C,P,canxi, phốt pho, sắt , chất béo, giàu protein, carbohydrate, carotene. Ngoài ra lượng axit béo không bão hòa đơn có tác dụng giảm lipid trong máu, lượng chất xơ tạo cảm giác mau no, giúp hổ trợ giảm cân hiệu quả.
Các nhà khoa học tại đại học Purdue, Indiana, Mỹ đã tiến hành cuộc thí nghiệm trên 137 người trong 4 tuần. Và nhóm nghiên cứu này đều có bệnh tiểu đường loại 2. Họ chia làm 5 nhóm nghiên cứu, 1 nhóm không cho sử dụng bất cứ thực phẩm nào chứa hạt, và 4 nhóm còn lại sử dụng hạnh nhân vào sáng và chiều.
Kết quả nghiên cứu thật bất ngờ, họ đã ăn 250g hạnh nhân mỗi ngày nhưng không hề vượt quá lượng calo cho phép, hạn chế được cảm đói. Tiến sĩ Richard Mattes, tác giả chính của nghiên cứu cho biết “Nghiên cứu này cho thấy hạnh nhân có thể là lựa chọn thích hợp cho những bữa ăn nhẹ, đặc biệt tốt với những người lo lắng về trọng lượng”. Vì vậy nếu yêu thích loại hạt này, bạn có thể giảm béo mỗi ngày hiệu quả cùng hạt hạnh nhân nhé.
Ngoài công dụng giảm cân, hạnh nhân cũng có thể giúp ngừa ung thư gan, hổ trợ tim mạch, giảm mờ mắt ở tuổi già, ngăn ngừa tiểu đường, cải thiện độ nhạy cảm insulum, giảm cholesterol.
Cùng làm món bánh hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng các bạn nhé!
Chuẩn bị
1 quả trứng: đập bỏ vỏ, sau cho thêm 1 muỗng cà phê nước, dùng máy đánh trứng cho đến khi sủi bọt.
4 chén hạnh nhân
Gia vị: ¼ muỗng muối, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ớt, quế .
Cách làm
Cho hạt hạnh nhân vào trộn đều với trứng cho đến khi hạt hạnh nhân phủ đầy với trứng.
Sau đó trộn gia vị: muối, đường, ớt, bột quế lại với nhau rồi rắc lên hạt hạnh nhân.
Cho hạt hạnh nhân vào lò nướng trong 1h, nên đảo thường xuyên để hạt thêm vàng.
