Nếu là một người thích nấu ăn, luôn quan tâm đến sức khoẻ, hương vị của món ăn, thường xuyên theo dõi các chương trình nấu ăn hay đam mê với việc làm đẹp, chắc chắn bạn đã từng nghe đến tên gọi dầu vừng. Vậy dầu vừng là gì, và dầu vừng có những công dụng như thế nào cũng như cách sử dụng ra sao? Hãy cùng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Dầu vừng rất phổ biến ở các quốc gia Châu Á, đặc biệt là: Hàn Quốc, Trung Quốc và các bang ở miền Nam Ấn Độ.
Dầu vừng được biết đến là một trong những loại dầu từ cây tự trồng sớm nhất.
Dầu vừng là gì?
Dầu vừng hay còn được gọi là dầu mè, là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt vừng. Dầu vừng có mùi thơm hấp dẫn và vị rất ngon. Dầu vừng có rất nhiều tác dụng trong việc cải thiện sức khoẻ, trị bệnh và làm đẹp.
Thành phần chủ yếu trong dầu vừng là các axit béo, như: axit linoleic (41%), axit oleic (39%), axit palmitic (8%), axit stearic (5%). Không chỉ vậy, trong dầu vừng còn có nhiều dường chất như: Mangan, canxi, sắt, kẽm, Vitamin B6, Magie, Tryptophan, Vitamin K…
Chính vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vậy, nên dầu vừng được mệnh danh là nữ hoàng trong các loại dầu ăn.
Ở Nhật Bản, người ta thường dung vừng đen khi áp dụng phương pháp Oshawa, bằng cách ăn gạo lứt muối vừng để chữa nhiều loại bệnh khác nhau.
Ở Hàn Quốc và Trung Quốc, dầu vừng đen được sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn để tăng cường sức khoẻ con người. Riêng vùng Palestine, vừng được người dân ở đây coi như một loại thực phẩm dưỡng sinh và thuốc gia truyền từ ngàn đời xưa.
Công dụng của dầu vừng:
Tốt cho tim mạch: Trong dầu vừng có chứa axit linoleic, một loại axit béo Omega – 6 , có vai trò quan trọng trong việc làm giảm lượng Cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL trong cơ thể. Hơn thế nữa, trong dầu vừng còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như: Magie, selen và canxi, giúp điều chỉnh hoạt động các cơ ở tim.
Tốt cho xương khớp: Dầu vừng có công dụng giữ cho xương luôn khoẻ mạnh và cứng cáp khi về già, ngoài ra còn có tác dụng làm chậm quá trình dày lên của xương, nhờ vậy hạn chế được nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.
Massage giảm nhiệt và giảm căng thẳng cho cơ thể: sử dụng dầu vừng massage cho cơ thể sẽ giúp giảm bớt lượng nhiệt tích tụ ở người có thể trạng mang tính nhiệt, giữ cho cơ thể luôn khoẻ mạnh và phòng tránh bệnh tật, đặc biệt là trong giai đoạn mùa mưa. Massage cơ thể bằng dầu vừng mang lại cho bạn cảm giác thư giãn về tinh thần rất nhanh và hiệu quả.
Làm đẹp da: dầu vừng là một trong những sản phẩm dưỡng ẩm tốt nhất từ tự nhiên cho da. Dầu vừng có khả năng thấm sâu vào trong da hơn so với những loại kem dưỡng ẩm thông thường. Đây cũng là lí do vì sao chị em phụ nữ hay các spa thường dùng dầu vừng để massage cho những vùng da có xu hướng dễ bị rạn trên cơ thể.
Điều hoà huyết áp: Sesamin và Sesaminol là 2 loại dưỡng chất chủ yếu có trong dầu vừng, chúng có vai trò chính trong việc làm hạn chế tình trạng căng thẳng do quá trình oxy hoá gây ra bên trong cơ thể. Từ đó, tạo ra hiệu quả kháng viêm lên các thành động mạch, làm giảm mức huyết áp ở cả hai tâm trương và tâm thu.
Ngoài ra, theo như ông bà ta truyền lại, dầu vừng còn có các công dụng như:
Giảm rối loạn tiết sữa.
Ngăn ngừa các cơn đau đầu.
Giải độc.
Giảm các triệu chứng PMS (hội chứng tiền kinh nguyệt).
Ngăn ngừa ký sinh trùng đường ruột.
Cách sử dụng dầu vừng:
Dầu vừng nếu được sử dụng đúng cách sẽ giúp cơ thể hấp thu lượng chất dinh dưỡng hợp lý nuôi cơ thể luôn khoẻ mạnh. Thông thường, dầu vừng được sử dụng bằng cách chế biến với thức ăn, như thế cơ thể sẽ dễ hấp thu.
Ngoài ra, bạn có thể dung dầu vừng để súc miệng, đắp mặt… Đối với việc uống dầu vừng, bạn cần tìm hiểu kỹ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Dầu vừng thực sự là nguồn dinh dưỡng tối ưu, nhưng nếu bạn lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khoẻ. Đặc biệt, với những ai ăn kiêng hoặc muốn giảm cân cần cân nhắc kỹ việc dùng dầu vừng thường xuyên.
Sau đây, là một số công thức hướng dẫn cách dùng dầu vừng hợp lý:
Súc miệng: cho 1/2 muỗng dầu vừng vào miệng, dùng lưỡi đẩy qua lại, khoảng 20 phút thì nhổ ra.
Mặt nạ dưỡng da: trộn 1/2 muỗng dầu mè với 1/6 muỗng dấm táo rồi thoa đều lên da, để khoảng 15 phút sau đó rửa mặt lại với nước ấm và rửa thêm lần nữa với nước sạch.
Dưỡng lông mi: bạn dùng tăm bông chấm vào 1 ít dầu vừng, sau đó chuốt lên lông mi, để qua đêm, và rửa lại với nước ấm.
Hy vọng rằng, những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu rõ về dầu vừng, công dụng và cách sử dụng dầu vừng. Với những công dụng tuyệt vời như vậy, dầu vừng chính là loại thực phẩm giúp cơ thể bạn khoẻ mạnh, tràn đầy sức sống và hoàn toàn xứng đáng có mặt trong gian bếp của gia đình bạn.
