1. Giới thiệu

Món chân gà sốt Thái là một món ăn vặt hấp dẫn, nổi tiếng với hương vị chua cay, đậm đà, và thơm ngon. Món ăn này không chỉ làm say lòng những người yêu thích ẩm thực Thái Lan mà còn trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu công thức làm món chân gà sốt Thái chuẩn vị ngay tại nhà.

hình ảnh

2. Nguyên liệu

Để làm món chân gà sốt Thái, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 500g chân gà
  • 3 quả chanh
  • 4-5 quả ớt (tùy khẩu vị)
  • 3 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 1 bó rau mùi
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh dầu ăn

3. Cách làm

Bước 1: Sơ chế chân gà

  • Chân gà sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và bóp với muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Đun nước sôi, cho chân gà vào luộc khoảng 10-15 phút cho đến khi chín. Sau đó, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá để giữ cho chân gà giòn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt Thái

  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Nếu bạn không ăn cay nhiều, có thể giảm lượng ớt.
  • Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trong một bát lớn, cho nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh và dầu ăn vào, khuấy đều cho tan đường. Sau đó, thêm tỏi, hành tím, ớt và rau mùi đã chuẩn bị vào, trộn đều.

Bước 3: Trộn chân gà với sốt

  • Chân gà sau khi đã ráo nước và nguội, chặt thành từng khúc vừa ăn.
  • Cho chân gà vào bát lớn, đổ hỗn hợp sốt Thái lên trên và trộn đều. Để chân gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

4. Thưởng thức

Món chân gà sốt Thái sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, dưa leo, và cà rốt. Hương vị chua cay, mặn ngọt của sốt kết hợp với độ giòn của chân gà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

5. Lưu ý vệ sinh thực phẩm

Khi chế biến món ăn, đặc biệt là các món ăn từ gà, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình, bạn nên sử dụng máy khử khuẩn thực phẩm Nhật Bản TH-C6 đến từ thương hiệu đồ gia dụng Tahawa. Máy giúp loại bỏ vi khuẩn và các chất độc hại trên bề mặt thực phẩm, đảm bảo rằng thực phẩm luôn sạch sẽ và an toàn trước khi chế biến.

Với công thức này, hy vọng bạn sẽ có một món chân gà sốt Thái thật ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!