Nếu còn lăn tăn không biết ăn gì thì lại đây thì mom ơi, cùng vào bếp với triển món canh sườn khoai mì *(sắn) luôn nào!

hình ảnh

🥣Canh sườn sắn (khoai mì) có vị ngọt thanh, thơm dịu. Ăn nóng ấm đặc biệt đưa cơm, nhất là những ngày mưa lạnh. Món ăn chở cả bầu trời kí ức tuổi thơ miền Trung. Có lẽ các mem ở Bắc với trong Nam chưa biết món này ha. Đơn giản, nhanh gọn dễ làm mà lại ngon ơi là ngon. 


🌼 Sơ chế:


🥕Sườn chặt miếng vừa ăn ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch


🥕Sắn bóc vỏ, cắt khúc đem ngâm nước 1-2 tiếng rồi rửa sạch

hình ảnh

🌼 Thực hiện: 


🥕Nồi nóng trút sườn vào đảo sơ cho thơm, sau cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê (tsp) hạt nêm, 1tsb đường, 1tbs mắm vào đảo đều cho sườn thấm gia vị rồi châm nước để hầm canh thịt trên lửa vừa 10 phút.


🥕Thả sắn đã cắt khúc vào nồi hầm, thêm 1tbs hạt nêm, 1 tbs mắm vào nồi tiếp tục hầm 15 phút. Khi sắn đã chín bở, canh dậy mùi thơm, ta cắt hành lá vào nồi, tắt bếp rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc ra tô và thưởng thức!