Nguyên liệu:


- Cua đồng (Gọi cho oai thôi chứ lấy đâu ra): 300- 500 gram


- Rau mồng tơi: 1 bó


- Hành khô và các gia vị cần thiết


Cách làm:


- Cua đồng rủa sạch giã nhỏ hoặc xay nhuyễn lọc qua ray hoặc vải lấy phần nước để nấu ( nếu có thời gian nên nhặt phần gạch cua để riêng)


- Rau mồng tơi rủa sạch, thái thái nhỏ


- Hành phi thơm


- Cho phần nước nấu đã lọc ở trên vào nồi cùng các gia vị đun trong lúc đun khuấy đều tay khi vừa nước xôi chúng ta vớt lấy phần thịt cua nổi lên.


- Tiếp theo chúng ta cho phần gạch cua, rau mồng tơi vào đun lại cho chín, đỏ phần thịt cua vớt được lên trên và tắt bếp.





webtretho