Cách làm xíu mại ngon chuẩn vị người Hoa

Xíu mại là một món ăn có nguồn gốc từ người Hoa và sớm du nhập vào Việt Nam từ lâu. Tuy nhiên để giữ được đúng hương vị thì không phải ai cũng biết. Với cách làm xíu mại dưới đây, hy vọng các bạn sẽ tự làm cho mình được đúng chuẩn vị của người Hoa nhé!

Nguyên liệu làm xíu mại ngon

- 300 g thịt ba rọi xay; 1 củ hành tây; 6 củ hành tím; 2 chén canh nước hầm xương.

- 1 ổ bánh mì; 1 quả dưa leo; 20 g đu đủ bào sợi; ngò rí; ớt trái; 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê nước mắm; 1/2 thìa cà phê đường; 1 thìa tiêu bột.

Cùng bắt tay vào làm xíu mại thôi nào:

Bước 1:

- Để có thể làm xíu mại ngon như ở ngoài quán, đầu tiên chúng ta băm nhỏ 1/2 củ hành tây và hành tím. Cho vào bát trộn đều với thịt heo xay cùng các loại gia vị với liều lượng như trên.

- Xé nhỏ ổ bánh mì, cho vào trộn đều với hỗn hợp thịt ba rọi, để trong khoảng 2 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2:

- Cho ít dầu hạt điều vào trộn để có màu vàng đẹp mắt.

- Thoa ít dầu vào găng tay, vo xíu mại thành những viên tròn vừa ăn.

Bước 3:

- Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho 1/2 củ hành tây đã băm nhỏ cho vào xào chín. Cho tương ớt, tương cà vào đảo đều.

- Cho hai chén nước dùng vào đun sôi, nêm gia vị cho đến khi vừa ăn thì cho xíu mại viên vào nấu chín.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản trên, bạn có thể làm ra món xíu mại ngon chuẩn vị Hoa cho cả gia đình ăn rồi.