Làm mứt gừng - Gừng vừa là 1 loại gia vị vừa là loại thuốc đối với tết thì gừng lại là 1 thực phẩm chống ngấy hiệu quả . Mỗi nhà nên có 1 đĩa mứt gừng để dự trữ ngày tết nhé.


Sau đây mình xin chia sẻ cách làm mứt gừng cực đơn giản, bạn dễ dàng thực hiện tại nhà



CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU



Gừng: 1kg


Rượu Trắng: 1 thìa canh


Đường: 1kg


Dầu ăn: 2 muỗng cà phê


Muối: 1 thìa canh


Chanh: 5 trái


Phèn chua: 1/2 muỗng cà phê


Vani: 1 viên.


CÁCH LÀM MỨT GỪNG


Bắt đầu làm mứt gừng thôi nào :D


Bước 1: Cạo vỏ gừng, xắt lát mỏng, ngâm nước muối nửa ngày rồi rửa nhiều nước cho sạch. Vắt chanh vô chậu nước, ngâm gừng vào rồi đem phơi nắng.


Bước 2: Rửa gừng rồi cho vào nồi nước đun sôi 10 phút với phèn chua


Bước 3: Vớt ra xả nước phèn. Cho vào nồi nước đun sôi với rượu trắng, sau đó vớt ra vắt cho ráọ


Bước 4: Cân bao nhiêu gừng là chừng nấy đường. Trộn chung, đem phơi nắng 1 ngày cho đường chảy rạ


Bước 5: Gắp gừng rạ Bắc nước đường lên lò sên cho đặt lại, đổ dầu ăn và vani vàọ Cho gừng vào, đảo liền taỵ Lửa nhỏ.


Đến khi đường bám trắng chung quanh miếng gừng, nhấc chảo mứt xuống, đảo hoàị Gần nguội lại đặt lên bếp, mở lửa âm ấm. Đảo đều đến khi gừng khộ.


Chúc các bạn làm mứt gừng thành công.


Nguồn: http://bloggiaitri.net/lam-mut-gung-chong-ngay-ngay-tet/