Nguyên liệu:
+ Tỏi khô: 1 củ
Cách làm món cải thìa xào tỏi:
- Bước 1: Nhặt rau cải và rửa sạch, chần nước sôi rồi vớt ra, thả vào âu nước lạnh để cái có màu xanh đẹp mắt và khi ăn sẽ giòn hơn.
- Bước 2: Phi thơm tỏi củ đập dập cho vàng thì cho tỏi băm nhỏ vào, thả rau cải và xào với lửa to, nêm vào chút mì chính + hạt nêm + nước mắm cùng chút nước gia vị để rau ngấm đều.
- Bước 3: Xào rau gần được thì cho vào chút mở tỏi, đảo vài lần rồi bắc ra.
Xúc rau ra đĩa và rắc tiêu lên là có thể sử dụng.
Chú ý: Khi xào nên để lửa lớn như vậy rau mới giòn ngon như ý muốn được.
