Bữa cơm gia đình ngon hấp dẫn sẽ là chìa khóa để gia đình có giây phút quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ăn ngon thật hạnh phúc. Nếu bạn muốn tìm món ăn cách điệu từ thịt lợn thì hãy thử làm giò heo kho sả ớt.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính là cân chân giò lợn sau, nguyên liệu phụ là sả ớt, hành tím, tỏi, nửa lít nước dừa, và các gia vị thông dụng. Đầu tiên là sơ chế chân giò, cạo sạch lông, rửa sạch, chặt khoanh rồi chần nước sôi 15 phút. Đối với nguyên liệu phụ bạn băm nhỏ hành tỏi, để một nửa phi thơm lên, nửa còn lại trộn với chân giò, cùng với 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm. Làm nước sốt bằng cách cho hai thìa canh đường vào đảo trong chảo dầu rồi cho hành tỏi vào, khi tất cả chuyển màu vàng nâu thì xào chân giò, cho sả vào tầm 15 phút thì thêm nửa lít nước dừa và chút nước lọc, cùng 8 thìa nước mắm, om khoảng 20 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng.
Chân giò kho sả ớt giai giòn sần sật, lại béo ngậy, hương thơm của sả ớt hòa quyện thật khiến món ăn đậm đà thơm ngon khó cưỡng.