Cách làm Chân gà dầm cóc chua cay món ăn vặt ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn những ngày đầu tuần. Sau đây là công thức làm chân gà dầm cóc chua cay ngon đơn giản không kém gì ngoài tiệm.
Nguyên liệu gà dầm cóc chua cay ngon hấp dẫn :
- Chân gà : 500 gram
- Cóc xanh : 500 gram
- Gia vị : đường, nước mắm, tương ớt, muối, giấm
- Chanh, gừng, ớt tươi, tỏi, sả cây.
Cách làm chân gà dầm cóc chua cay ngon tuyệt :- Chân gà mua về bạn nên bấm hết các móng chân, và rửa thật sạch.
- Đun 1 nồi nước, cho gừng cắt lát, sả cây đập dập và ít muối. Nước sôi, cho chân gà vào luộc chín.
- Vớt chân gà ra, cho ngay vào nước lạnh có sẵn đá viên. Sau đó cho chân gà vào tủ đông khoảng 15 -30 phút. Bước này giúp chân gà dai & giòn hơn.
- Cóc gọt vỏ, thái lát vừa ăn và bỏ hột. Mình cắt cóc ra thì ngâm luôn vào bát nước có đá viên, để cóc luôn giòn.
- Pha nước ngâm : đầu sả cây ( màu trắng ), ớt tươi, tỏi, gừng tươi, băm hoặc giã nát. Cho thêm tương ớt ( để có màu đẹp và sốt đặc), đường, nước mắm, ít muối. Dầm đều, cho thêm giấm. Khuấy cho tan, nêm nếm tùy khẩu vị gia đình bạn.
- Lấy chân gà ra khỏi tủ đông, chặt khúc vừa ăn. Cho vào bát lớn, thêm cóc xanh, và cho hết sốt đã pha sẵn vào, dầm đều cho các nguyên liệu thấm đều. Cho vào hộp và để tủ lạnh khoảng 2 tiếng sau là ăn được.
- Món này bạn cứ để tủ lạnh, bỏ trong hộp kín và ăn dần nhé. Món tươi thì không nên để quá 1 tuần, ăn ngon nhất trong 2 ngày ^^.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món gà dầm cóc chua cay ngon đơn giản cho mâm cơm đầu tuần gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
