Bạn đã quá quen thuộc với món chả bò truyền thống thì bây giờ có thể thay đổi qua món chả bò kho tiêu. Cách làm món chả bò kho tiêu này khá đơn giản và cũng không mất nhiều thời gian hay nguyên liệu. Để dễ hình dung hơn thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây từ chabobatam.vn nhé.
Cách làm chả bò kho tiêu ngon và những tips lựa chả
Để làm ra một món chả bò kho tiêu ngon thì trước hết du khách cần biết cách lựa chả. Dưới đây là những tips mà chabobatam.vn muốn chia sẻ.
– Đặc điểm của những đòn chả bò ngon
Để có một món chả bò kho tiêu ngon thì trước hết bạn nên dựa vào đặc điểm của những đòn chả.
Đối với những loại chả được bao gói kỹ càng với lớp lá chuối không bị héo có màu hồng tươi. Những đòn chả như thế này chứng tỏ không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản và cũng là nguyên liệu hỗ trợ cách làm chả bò kho tiêu ngon.
Ngược lại, những đòn chả được bọc bởi những lớp lá chuối có màu vàng và khô thì chứng tỏ đó là những đòn chả để lâu ngày và không còn được ngon.
Chả bò có màu đỏ hồng tự nhiên là những đòn chả bò ngon, chất lượng
Khi cắt lát, miếng chả có độ kết dính cao, không bị rời rạc, chứng tỏ đã được xay nhuyễn và chế biến kỹ lưỡng. Đòn chả bò ngon cũng có hương vị đậm đà, thơm mùi thịt bò và các gia vị truyền thống như tiêu, tỏi và nước mắm.
Lúc thưởng thức, những lát chả thường giòn, dai vừa phải, không bị bở hay quá cứng là những lát chả đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng.
– Những tips lựa chả bò thông dụng
Nguyên liệu chính cho cách làm chả bò kho tiêu là chả bò. Do đó để cho ra một món chả thơm ngon, bổ dưỡng thì du khách cần lưu ý cách mua chả như sau:
- Không nên chọn mua chả bò đông lạnh.
- Những loại chả bò giá rẻ thì nên cân nhắc trước khi mua.
- Xem hình thức bên ngoài của đòn chả.
- Ngửi và ăn thử chả bò.
- Nên lựa chọn những thương hiệu uy tín để mua chả.
Chả bò đạt chuẩn thường có sắc hồng tự nhiên
Cách làm chả bò kho tiêu ngon và những nguyên liệu cần có
Chả bò kho tiêu là món ăn tương đối đơn giản và dễ làm, bạn có thể ăn kèm với cơm, mì đều được. Để làm được món chả bò này thì dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g chả bò bắp
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ gừng
- Một ít hành lá và ngò
- Tiêu xay nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cafe tương ớt
- 100ml nước lọc
Các nguyên liệu làm nên chả bò kho tiêu ngon
Trên đây chỉ là ước lượng từ chabobatam.vn mà bạn có thể điều chỉnh lại sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Cách làm chả bò kho tiêu ngon cần trải qua các bước nào?
Sau khi đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu thì dưới đây là các bước làm chả bò cho bạn tham khảo:
– Sơ chế nguyên liệu
Giai đoạn đầu của cách làm chả bò kho tiêu là sơ chế nguyên liệu. Chả bò kho tiêu được chế biến khá đơn giản nên bạn cũng không phải mất quá nhiều thời gian để sơ chế nguyên liệu. Quá trình này được diễn ra như sau:
- Làm sạch gừng, tỏi, hành tím, hành lá và băm nhỏ
- Cắt chả bò ra thành từng lát vừa ăn
- Băm gừng, tỏi, hành tím và trộn với chả bò cùng các nguyên liệu như: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tương ớt, tiêu xay trong ít nhất 30 phút. Phần còn lại là để băm nhuyễn và phi thơm.
Sơ chế nguyên liệu chả bò kho tiêu
– Chế biến món ăn
Giai đoạn tiếp theo là giai đoạn rất quan trọng quyết định đến hương vị chả ngon hay không ngon.
Theo cách làm chả bò kho tiêu thì trước tiên bạn phải phi thơm hành tím băm, tỏi băm và gừng băm với dầu ăn trong nồi. Sau đó, cho chả bò đã ướp vào xào cho săn lại.
Chả bò kho tiêu – món ăn ngon hấp dẫn mọi du khách
Tiếp theo, thêm nước dừa tươi, nước lọc và tiêu xanh vào nồi, rồi bắt đầu kho chả bò với lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi chả mềm. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
– Trang trí và hoàn thành
Trang trí và hoàn thành là bước cuối cùng trong cách làm chả bò kho tiêu. Đây chính là lúc mà bạn sắp được thưởng thức món chả bò siêu ngon này rồi.
Hoàn thiện một món chả bò thơm ngon, bổ dưỡng
Tuy nhiên sau khi đã nêm nếm xong thì hãy trang trí chả bò ra dĩa và rắc một ít hành lá, cùng ngò rí lên. Điều này sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Ngoài cách làm chả bò kho tiêu ngon thì còn món nào khác?
Chả bò là món ăn dễ chế biến và dễ kết hợp. Do đó, ngoài sử dụng chả bò kho tiêu ra thì bạn vẫn có thể sáng tạo ra nhiều món chả bò khác. Điều này sẽ làm đa dạng các món ăn và đỡ ngáy. Dưới đây là một số món làm từ chả bò dành cho bạn.
– Chả bò chiên mắm
Nếu bạn quá nhàm chán với cách làm chả bò kho tiêu thì có thể chuyển sang chiên mắm. Hình thức này cũng khá đơn giản như chả bò kho tiêu. Chỉ cần cắt chả bò thành những miếng vừa ăn, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng và giòn rụm.
Chả bò chiên mắm – món ăn ngon thường gặp trong mọi bữa ăn
Tiếp theo, một hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi băm, và ớt được pha chế để tạo nên vị mặn ngọt hài hòa và cho chả bò đã chiên vào là hoàn thành rồi. Ngoài ra để món chả bò chiên mắm được ngon hơn thì bạn có thể kết hợp ăn với dưa leo hoặc rau sống.
– Chả bò sốt cà chua
Chả bò sốt cà chua là kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò và vị chua nhẹ của cà chua. Món này ăn kèm với cơm nóng thì rất là tuyệt vời.
Chả bò xốt cà chua, món ăn hấp dẫn mọi người
Đầu tiên, chả bò được cắt thành từng lát mỏng và chiên sơ trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
Sau đó, cắt cà chua xào với hành tím băm nhỏ, thêm vào chút muối và đường để tạo vị đậm đà. Đợi đến khi nước sốt được sánh lại và cho chả bò vào và xào đều là hoàn thành.
– Cơm chiên chả bò
Ngoài cách làm chả bò kho tiêu thì cơm chiên chả bò là một món ăn mà bạn có thể làm. Để làm được món này bạn hãy trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như: Cơm, chả bò, tỏi, hành, gia vị, cà rốt, đậu đũa.
Cơm chiên chả bò ngon tuy chế biến đơn giản nhưng ngon
Sau khi cơm chín, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu bằng cách đâm tỏi cho nhuyễn, thái hành, đậu đũa, cà rốt ra nhỏ. Sau đó bỏ dầu vào chảo cho đến khi nóng và bỏ tỏi, thịt bò và các nguyên liệu khác vào xào đều và cho cơm vào.
Đảo điều cho đến khi cơm chiên có màu vàng nhẹ là đã có một món cơm chiên chả bò thơm ngon rồi. Để tạo nên hương vị cho món ăn thì bạn có thể kết hợp ăn chung với tương ớt chinsu.
Cách làm chả bò kho tiêu ngon và những lưu ý quan trọng khác
Mặc dù chả bò kho tiêu khá đơn giản và dễ làm nhưng để tạo ra một món ăn ngon, đúng chuẩn thì dưới đây là những lưu ý mà bạn cần nắm.
- Chọn những đòn chả tươi là yếu tố quan trọng để chế biến món ăn chả bò kho tiêu ngon.
- Trước khi mua hãy list ra danh sách những nguyên liệu cần chế biến cho cách làm chả bò kho tiêu vào điện thoại/vở.
Những lưu ý quan trọng trong quá trình làm chả bò kho tiêu đúng chuẩn
- Nên chọn những hạt tiêu còn mới, tránh ẩm ướt để không làm ảnh hưởng chất lượng của món chả bò kho tiêu.
- Lúc nấu, nên để lửa nhỏ để sốt được rim với chả một cách đậm đà nhất.
- Để món chả bò kho tiêu thêm ngon và đỡ ngáy thì có thể ăn kèm cơm với một ít dưa leo.
Cách làm chả bò kho tiêu ngon và bật mí địa chỉ mua chả bò uy tín ở Đà Nẵng
Đà Nẵng hiện nay có rất nhiều cơ sở tự sản xuất và kinh doanh chả bò nhưng chả bò Bà Tâm luôn là một trong những thương hiệu được nhiều du khách tin chọn.
Với hơn 10 năm tồn tại và phát triển, chả bò Bà Tâm đã luôn giữ vững sứ mệnh là mang đến cho du khách những đòn chả thơm ngon, chất lượng. Nhờ đó mà các đòn chả bò Bà Tâm được làm ra rất tươi và cam kết không sử dụng chất bảo quản.
Chả bò Bà Tâm – Đơn vị bán chả uy tín và chất lượng tại Đà Nẵng
Với những đặc tính này, chả bò Bà Tâm là một lựa chọn hoàn hảo bạn có thể tự tin về cách làm chả bò kho tiêu của mình.
Hiện nay, chả bò Bà Tâm được bán với mức giá sau:
- Mua từ 1kg: 300.000 đ
- Mua từ 5kg trở lên: 280.000 đ
Để mua loại chả này bạn có thể đến trực tiếp 31 Nguyễn Hữu Cảnh, P. Thuận Phước, Đà Nẵng hoặc liên hệ qua số điện thoại 0977.939.509 để đặt chả.
Ngoài ra, chả bò Bà Tâm còn có dịch vụ ship toàn quốc nên cho dù bạn không ở Đà Nẵng đi chăng nữa thì vẫn có thể mua được chả bò từ Bà Tâm.
Thông qua những thông tin về cách làm chả bò kho tiêu mà chabobatam.vn chia sẻ ở trên. Hi vọng bạn sẽ biết cách tạo ra một món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
https://chabobatam.vn/cach-lam-cha-bo-kho-tieu/
Chả bò bà Tâm