Cách làm bánh xéo miền Tây - Chắc hẳn ai trong đời cũng từng ăn qua món bánh xèo. Đây còn là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau 1 chút.



Sau đây mình xin hướng dẫn bạn cách làm bánh xèo miền tây ngon giòn. Giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và vui nhộn bên gia đình.




Nguyên liệu chuẩn bị




- 200g bột gạo




- 400ml nước cốt dừa




- 1/2 thìa muối




- Hành lá cắt nhỏ




- 300g thịt ba rọi cắt mỏng




- 300g tôm bạc nhỏ.




- Rau thơm các loại, xà lách, cải xanh.





Cách làm bánh xèo miền Tây:




- Pha bột gạo+ nước cốt dừa + muối, lược lại cho sạch. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.







- Xào thịt + tôm, đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, rắc giá lên, rưới mỡ nước hay dầu ăn quanh chiếc bánh cho mỡ thấm vào bột bánh. Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.




- Có thể thêm đậu xanh hấp chín, nấm rơm, hay bất cứ loại hải sản nào bạn thích.




Pha nước chấm




1 chén nước mắm ngon + 1 chén nước sôi + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường .




Hòa tan đường với nước sôi, sau đó cho giấm + nước mắm. Khi nào dùng cho tỏi, ớt và đồ chua.




Ăn kèm với rau sống.



Bánh xèo là món ăn ít chất béo, tạo cảm giác no lâu rất thích hợp cho những ai muốn giữ dáng đẹp.







Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để biết được cách làm bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Với cách làm bánh xèo này mình có cho thêm chút bia khi pha bột để bánh giòn lâu hơn và khi pha bột xong bạn nên có thời gian để bột ngấm đủ nước, trong lúc trán bánh, bạn lưu ý nên đảo bột trong thao cho bột không bị lắng xuống dưới.



Với cách làm bánh xèo này! Bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình mình.