Mắm chua là món ăn rất ngon, mỗi gia đình lại có một gu và cách chế biến riêng, hôm nay em giới thiệu công thức riêng của mình nhé.

Nguyên liệu:

  • Mắm chua: 2 chìa canh
  • Hành khô: 1 củ
  • Ớt: ớt tươi, ớt khô
  • Chanh: ½ quả
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Tiêu bắc: 1 thìa café
  • Mỳ chính: 1 thìa café
  • Đường: 1 thìa canh
  • Nước lọc: 2 thìa canh

Cách làm: Mời các bác xem video

Chú ý:

  • Nhiều dầu ăn một chút
  • Cần thao tác thật nhanh để mắm không bị “sác”, khô
  • Điều chỉnh ngọn lửa to, nhỏ phù hợp từng công đoạn

Yêu cầu: Mắm thơm, ngọt nhẹ, không mặn gắt, có độ sệt để bám rau củ khi chấm.