Bánh cuốn rất dễ làm, em rất thích ăn bánh cuốn, từ ngày em học được món này rồi thì không còn lê la ăn món bánh cuốn ở ngoài nữa.


Hôm nay em xin góp vui cho mùa trung thu này món bánh tự làm nha.


Nguyên liệu gồm có:


1 bịch bột bánh cuốn ( mua ở siêu thị )


300gr thị băm + hành tím băm + nấm mèo, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.


Rau quế, giá ( 2 loại này nhà em trồng đấy ạ )


Bột bánh cuốn:


- Bột bánh cuốn mình pha tỉ lệ như hướng dẫn.


Nhân bánh cuốn:


- Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ trộn với thịt băm + hành tím băm cùng gia vị cho ngấm.



...tiếp đó là xào nhân bánh: bắt chảo lên cho nóng, cho dầu vào phi tỏi thơm, xào hổn hợp nhân cho chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.



Với cái chảo không dính làm bánh cuốn rất là tiện lơi.


Bắt chảo lên, đợi chảo nóng, ta múc khoảng một vá bột đổ đều lên, càng mỏng càng ngon, có thể cầm cán chảo đảo cho bột chạy đều ra. Đậy nắp chờ khoảng 30 giây bánh chín.


Lấy một cái dĩa lớn hoặc cái mâm cũng được, thoa ít đầu lên.


Sau khi bánh chín, ta cầm cán chảo úp xuống mâm là nguyên cái bánh trải gọn ra như thế đấy.


Cho nhân lên và cuốn lại.


Cứ làm trình tự khi nào hết bột hết nhân thì thôi...



Cuối cùng mình đã có một đĩa bánh cuốn như thế này đây.


Bánh cuốn ăn cùng nước mắm chua ngọt, giá hấp, rau quế, chả lụa ( mình không thích ăn chả lụa nên ăn đơn giản vầy thôi, hihi )




Chúc các mẹ và các bé một mùa trung thu tràn ngập niềm vui@};-