Tui thấy mình cũng khá sáng tạo trong việc nấu nướng đồ healthy này nọ, nhưng mà nhiều khi không ghi chép lại thành ra cũng hay quên. Giả sử như trưa nay ngồi 30 phút rồi vẫn chưa nghĩ ra nên nấu gì với mấy thứ trong tủ lạnh, mặc dù tủ cũng còn đầy đồ ăn luôn. Thiết nghĩ cũng nhiều bạn cũng giống tui đúng hơm? Vậy nên nay tui quyết định làm cái series gợi ý các dĩa cơm trưa healthy cho dân văn phòng ngon, bổ, giá hợp lí cho các bác có cái mà nấu mỗi khi chả biết nấu gì. Mỗi dĩa sẽ đảm bảo giàu đạm, carb no lâu, nhiều xơ và đặc biệt là dưới 500kcal! Lẹt goooo!
Dĩa 1: Cơm lứt cá hồi bơ
INGREDIENTS
- 100 g cơm lứt đen đã nấu
- 150 g cá hồi
- 90 g quả bơ chín
- 30 g rong nho
- 1 - 2 lá rong biển cuộn cơm
- 2 tbsp sốt mè rang healthy tự làm
INSTRUCTIONS
Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn. Áp chảo với 1 xíu xiu dầu ăn.
Bơ quả nên chọn loại 034 dẻo. Cắt miếng vừa ăn.
Bày lên dĩa: Cơm gạo lứt. Cá hồi. Rong nho. Quả bơ cắt miếng. Rưới sốt mè rang lên cá hồi và rong nho.
Rong biển nên chọn loại dùng cuốn kimbap, không chiên, không gia vị muối hay dầu mỡ. Cắt thành từng lá nhỏ hơn, vừa ăn.
Cách thưởng thức: Lấy 1 lá rong biển nhỏ, thêm cơm, cá hồi, bơ, rong nho, sốt mè rang lên trên và măm măm thui. Video hướng dẫn chi tiết ở cuối bài.
Dĩa 2: Cơm lứt ức gà sốt tiêu đen
INGREDIENTS
- 100 g cơm lứt đen đã nấu
- 130 g ức gà bỏ da
- 100 g bông cải xanh
- 50 g cà rốt
- gia vị (hành củ, muối, tiêu, dầu ăn)
INSTRUCTIONS
Ức gà rạch vài đường nhẹ cho gia vị ngấm. Pha nước ướp gà gồm: 1 tsp đường thốt nốt + 1/2 tsp bột điều đỏ + 2 tsp tương đậu nành + 1/4 tsp tiêu đen xay. Ướp gà ít nhất 10 phút.
Phi thơm 2 tbsp hành băm/tỏi băm. Cho ức gà vào, thêm 200ml nước lọc để nấu cho chín và ngấm gia vị. Lửa vừa.
Rau củ sơ chế sạch, hấp hoặc luộc trong khi nấu gà.
Bày ra đĩa: Cơm lứt. Rau củ. Ức gà. Chan thêm sốt tiêu lên miếng gà là đỉnh của đỉnh luôn. Video hướng dẫn ở cuối bài.
Dĩa 3: Cơm lứt thịt heo xào đậu hũ nấm
INGREDIENTS
- 120 g cơm lứt đen đã nấu
- 110 g thịt nạc heo
- 50 g đậu hũ ta
- 50 g nấm kim châm
- 150 g cải ngọt (cải chíp)
- gia vị (tỏi, muối, tiêu, dầu ăn)
INSTRUCTIONS
Phi thơm tỏi. Cho thịt băm vào xào. Nêm nếm thêm xíu bột nêm và tiêu xay.
Thịt gần chín thì cho tiếp đậu hũ và nấm vào xào. Xào thêm khoảng 2 phút là được.
Rau cải có thể luộc hoặc xào nhạt cùng tỏi và chút bột canh.
Bày ra dĩa gồm: Cơm lứt. Thịt heo xào đậu hũ nấm. Rau cải. Măm thuiii! Video hướng dẫn ở cuối bài.
Anh chị em xem lượng calo cụ thể và video hướng dẫn chi tiết ở blog mình nha: https://eatcleanhub.com/thuc-don-com-trua-healthy-cho-dan-van-phong/