Xoài là loại quả thông dụng chứa nhiều dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi ăn xoài mọi người chỉ thường rửa qua loa, gọt vỏ là xong.
Vậy nhưng các chuyên gia khuyên cần thêm 1 bước mọi người ạ. Vậy đó là gì và có tác dụng gì cho sức khỏe không?
Sau khi đọc thông tin trên báo, mình đã có câu trả lời rồi, giờ chia sẻ cho những ai quan tâm nha.
Xoài có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa/Nguồn: Dân trí
Xoài ăn rất ngon, nhưng muốn ăn an toàn, trước khi gọt vỏ hãy ngâm xoài trong nước, đem lại 2 tác dụng:
Khi ăn xoài mọi người thường chỉ rửa qua loa, gọt vỏ rồi ăn phần thịt, nhưng những cách này dường như vẫn chưa đảm bảo các chất hóa học được loại bỏ hết ra khỏi xoài.
Do vậy, bạn cần thực hiện một bước nữa sau khi rửa xoài đó là ngâm xoài trong nước. Đây là phương pháp lâu đời, nhưng đã được các nhà khoa học ủng hộ.
Đây thực chất là một kỹ thuật từng được người Ấn Độ dùng để giữ xoài tươi mà không cần dùng tủ lạnh. Tuy nhiên nó lại mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe như sau:
Thứ nhất: Giúp loại bỏ hóa chất, độc tố còn lưu lại, ngăn ngừa nguy cơ ung thư (UT)
Lâu nay để giữ cho xoài và cây an toàn khỏi côn trùng hoặc cỏ dại, người trồng thường sử dụng nhiều loại hóa chất. Hơn nữa để thúc chín quả, nhiều nông dân, thương lái đã dùng tới hóa chất.
Trong khi những hóa chất này có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe tổng thể như gây kích ứng da, kích ứng đường hô hấp, dị ứng, muốn ói, đau đầu và thậm chí UT…
Vì vậy, việc ngâm xoài trong nước trước khi ăn có thể giúp loại bỏ bớt các chất gây hại này.
Thứ 2: Giảm đặc tính sinh nhiệt của xoài, từ đó hạn chế nguy cơ nóng trong và mụn nhọt
Vào mùa hè nắng nóng, việc sinh nhiệt trong cơ thể có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột, nguyên nhân là do quá trình sinh nhiệt gây nên.
Trong khi xoài chín có hàm lượng đường khá cao, giàu chất dinh dưỡng. Vì thế sau khi ăn, để tiêu thụ lượng đường và chất dinh dưỡng này cơ thể buộc phải sinh nhiệt.
Và cũng chính vì xoài có thể làm tăng nhiệt độ của cơ thể, nên khi ngâm xoài trong nước sẽ giúp làm giảm đặc tính sinh nhiệt của xoài.
Hơn nữa, theo chuyên gia Dimple Jangda, chuyên gia tư vấn sức khỏe đường ruột kiêm người sáng lập Trung tâm chăm sóc sức khỏe Prana cho biết, axit phytic là nguyên nhân khiến việc tiêu thụ xoài dễ gây mọc mụn.
Bởi khi được hấp thụ vào trong cơ thể, hợp chất này sẽ tạo ra nhiệt. Vì vậy nếu bạn muốn tránh mọc mụn, ngâm xoài trong nước trước khi ăn là việc làm cần thiết để giảm axit phytic và hạn chế ảnh hưởng của chúng tới cơ thể.
Ngoài ra, axit phytic cũng là một chất phản dinh dưỡng, bởi vậy nó có thể làm rối loạn quá trình hấp thụ vitamin và khoáng chất khác trong cơ thể.
Trước khi ăn xoài cần thêm 1 bước để tránh sinh nhiệt. Ảnh minh họa/Nguồn: health
3 mẹo ăn xoài giúp bạn không lo mụn nhọt, ợ chua và khó tiêu như sau:
- Nhớ ngâm xoài trong nước 2 tiếng trước khi ăn.
- Tránh trộn xoài chín với sữa chua: Bởi điều này sẽ làm tăng nhiệt, gây mất cân bằng trong cơ thể.
- Bổ sung một ly sữa thuần chay hoặc sữa làm từ thực vật vào chế độ ăn uống để giúp cân bằng nhiệt lượng trong cơ thể.
Sau các thông tin báo chí vừa chia sẻ như vậy, mọi người cũng đã thấy tác dụng của việc ngâm xoài trước khi ăn rồi nhé. Hãy làm theo hướng dẫn để an toàn khi ăn loại quả này nha.
Nguồn: Tổng hợp