Mùa hè mình hay có thói quen uống nước rau má cho mát, lại có tác dụng giải nhiệt, giải độc... tốt lắm các mẹ ạ.
Thậm chí nhiều khi mình còn kết hợp ép cùng những thực phẩm khác như dưa lê, đậu xanh, dứa hay mướp đắng để tăng độ thơm ngon và mang lại thêm nhiều tác dụng cho sức khỏe nữa í.
Mấy chị đồng nghiệp trước cũng chỉ có thói uống nước ép rau diếp cá không để mát gan, phòng ngừa mẩn ngứa, nhưng từ khi thấy mình thỉnh thoảng mang chai nước ép được mix thêm vị khác, uống thử thấy ngon lại về bắt chước làm theo các mẹ ạ.
Thế nhưng sáng nay vừa thấy trên báo có trường hợp bị ngộ độc phải vào viện cấp cứu vì uống loại rau này đấy các mẹ ơi, tất cả mọi người nên cẩn thận kẻo lại đi cấp cứu trong tình hình dịch bệnh covid 19 thế này thì khổ càng khổ hơn đấy.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Bệnh nhân mình đang nhắc tới là N.T. (trú tại TP. Cao Bằng) được đưa vào Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng cấp cứu trong tình trạng đau bụng, nôn nhiều kèm theo tình trạng hoa mắt, chóng mặt.
Sau khi thăm khám cho bệnh nhân, bác sĩ hỏi thăm về tiền sử trước khi vào viện bệnh nhân này đã ăn uống những gì, thì ngoài một số đồ ăn thông thường ra, bệnh nhân trước đó đã sẻ dụng loại nước ép rau diếp cá kèm với dứa.
Từ những thông tin này cùng kết quả xét nghiệm, bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân T. bị nhiễm độc thức ăn do vi trùng, chưa phân loại (nghi do từ thức uống rau diếp cá kết hợp với dứa).
Ngay sau đó, bác sĩ đã sơ cứu và xử lý kịp thời, không gây ảnh hưởng đến tính mạng, sức khoẻ bệnh nhân T. ổn định sau quá trình xử lý đúng cách của bác sĩ.
Theo các tài liệu đã nghiên cứu, nước ép diếp cá với dứa là một nước giải nhiệt từ thiên nhiên cùng nhiều tác dụng khác, thế nhưng vì sao bệnh nhân T. lại bị ngộ độc sau khi uống?
Tác dụng tích cực của rau diếp cá thì nhiều mẹ cũng biết rồi đó. Trong Đông y, rau diếp cá có tính hàn, vị chua, cay và có mùi tanh, có tác dụng nhiều tác dụng cho sức khỏe như trị mụn nhọt, nổi mề đay, thanh nhiệt cơ thể, bổ sung chất xơ...
Đặc biệt khi kết hợp với dứa thành thức uống giải khát còn tăng thêm tác dụng mát gan, thanh nhiệt, thải độc, chữa nóng sốt, làm đẹp da, kháng khuẩn, chống viêm...
Tuy nhiên, theo các chuyên gia, một số nguyên nhân gây ngộ độc có thể đến từ việc:
Thứ nhất: không phải ai cũng phù hợp đẻ uống được nước ép từ rau diếp cá kết hợp với dứa.
Thứ 2: Trong quá trình chế biến, nếu như rau diếp cá và dứa không được rửa sạch, không đảm bảo vệ sinh rất dễ gây ngộ độc.
Thứ 3: Nước ép xong nên sử dụng ngay trong vòng 2 giờ, nếu để lại dễ bị lắng đọng, biến đổi chất và nguy cơ ngộ độc cao.
Hơn nữa, việc sử dụng nước ép rau diếp cá với dứa liên tục và quá nhiều trong ngày cũng có thể gây hoa mắt, chóng mặt và tiêu chảy.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Vì vậy, để không xảy ra tình trạng ngộ độc như trường hợp nói trên, khi uống nước ép rau diếp cá với dứa, các mẹ lưu ý những điều sau:
- Chọn rau diếp cá tươi, rửa sạch và ngâm nước muối, dứa gọt sạch vỏ và loại bỏ các mắt trước khi ép nước.
- Không nên uống nước ép này vào buổi sáng và tối muộn vì rau có tính hàn gây lạnh bụng.
- Nên hạn chế uống nước ép rau diếp cá với dứa khi đói bụng vì diếp cá chứa nhiều vitamin C, dễ làm cồn ruột.
- Nên sử dụng ngay sau khi ép trong vòng 2 giờ, không nên để quá lâu hoặc để qua ngày.
- Chỉ dùng mức độ vừa phải, không uống quá nhiều.
- Sau khi uống nước ép rau này mà thấy có dấu hiệu ngộ độc, cần đến cơ sở y tế ngay để được xử lý kịp thời.
Nguồn: Tổng hợp