Đợt này thằng cò nhà mình ăn uống thất thường quá nên gầy nhớt gầy nheo, tối qua mình quyết định chiến dịch tầm bổ cho con. Vì buổi trưa con ăn ở trường rồi, nên chiến dịch này chỉ có thể thực hiện vào bữa sáng và tối mà thôi.
Vậy nên ngay từ sáng nay, mình cho con dậy sớm chút đưa con ra quán ăn, thay vì chỉ ăn nhanh bằng cái xúc xích hay bánh mỳ que như mọi khi, thì nay mình tầm bổ cho con thêm 1 quả trứng vịt lộn. Ngoài ra mình còn mang theo hộp sữa, hễ con ăn xong là cho tút thêm mới được vào lớp học.
Tuy nhiên khi mình vừa đưa hộp sữa ép con uống, thì có chị cũng đang cho con ăn ngồi bàn bên cạnh nhìn thấy thì khuyên đừng uống sữa ngay khi vừa ăn trứng này xong.
Vì đang vội đưa con đi học cho kịp giờ nên không hỏi chị vì sao, nhưng cũng không dám cho con uống sữa nữa. Đến cơ quan mình mò ngay vào mạng tìm hiểu xem sao, thì đúng thật là nhiều thông tin cho thấy không thể kết hợp trứng vịt lộn cùng sữa đâu các mẹ ạ. Ngoài ra, ăn trứng vịt lộn cũng cần chú ý nhiều thứ lắm đó nha!
Những sai lầm khi ăn trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, so với trứng thường thì trứng vịt lộn có giá trị dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần. Theo nghiên cứu, trong trứng vịt lộn có chứa 13,6g protein , 12,4g lipit, 82mg canxi , 212mg phốtpho, 600mg cholesterol, 182kcal năng lượng... Ngoài ra, món ăn này còn chứa nhiều vitamin A, tiền vitamin A, chất sắt, gluxit, vitamin B1 và C.
Đông y coi trứng lộn là “món ăn – bài thuốc bổ”, có thể chữa được nhiều bệnh như suy nhược, đau đầu chóng mặt hay yếu sinh lý...
Tuy nhiên, khi ăn trứng vịt lộn tuyệt đối không mắc những sai lầm sau đây:
Uống sữa sau khi dùng trứng vịt lộn
Trong sữa có chứa chất lactose, đây là một thể trong hai loai đường galactose và glucose dimmer. Còn trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các acid amin. Khi kết hợp 2 thực phẩm này cùng nhau sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, nôn mửa.
Uống nước vối, nước chè sau khi ăn trứng vịt lộn
Thói quen của nhiều người khi ăn xong là uống nước chè hay loại nước nào khác như nhân trần hay vối. Tuy nhiên nếu trong bữa ăn vừa có món trứng vịt lộn mà bạn uống nước chè hay nước vối ngay thì sẽ không tốt chút nào.
Điều này là bởi thành phần axit tannic có trong lá chè khi kết hợp với protein trong trứng, sẽ tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột. Từ đó sẽ khiến bạn bị táo bón ngay sau đó, thậm chí tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.
Ăn trứng vịt lộn cùng thịt ngỗng, thịt thỏ
Không nên ăn trứng vịt lộn cùng thịt ngỗng, thịt thỏ, bởi 2 loại thịt này đều có tính hàn, trong khi trứng vịt lộn lại chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.
Ảnh minh họa/nguồn: Internet
Ăn mắm tỏi sau khi dùng trứng vịt lộn
Không ít trường hợp đã bị ngộ độc nặng, phải nhập viện vì lỡ ăn mắm tỏi cùng với trứng vịt lộn. Lý do bởi trong tỏi vốn là thực phẩm đại kỵ với trứng.
Ăn trứng vịt lộn vào buổi tối
Các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng chứ không ăn buổi tối. Lý do bởi trứng vịt lộn là món ăn khó tiêu, khó có thể tiêu hóa hết trước khi đi ngủ dẫn tới tình trạng đầy hơi, khó chịu.
Trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn
Các chuyên gia khuyên không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn. Lý do bởi bộ máy tiêu hóa của trẻ giai đoạn này chưa hoàn thiện, nên nếu ăn loại thực phẩm có quá nhiều chất như trứng vịt lộn sẽ gây khói tiêu, đầy bụng, tiêu chảy...
Ngoài ra, hàm lượng vitamin A trong trứng vịt lộn khá cao có thể gây tình trạng vàng da, thậm chí gây ảnh hưởng đến việc hình thành hệ xương của trẻ. hơn nữa, nêu trẻ được nạp quá nhiều thành phần cholesterol có trong trứng vịt lộn sẽ gây ra những phản ứng ngược.
Nguồn: Tổng hợp