Đang dịch nCoV, lại cách ly xã hội nên hầu như nhà ai cũng hết sức tiết kiệm mọi người ạ.
Trước kia thì mấy đồ ăn thừa là mình không để lại đâu vì thấy ăn không còn ngon nữa, nhưng giờ ở nhà cả ngày, cũng ăn đủ 3 bữa thì cứ nấu 1 món ăn 1-2 ngày là bình thường cho đỡ tốn công tốn điện
Thế mà hôm nay, mình vừa đọc trên báo câu chuyện một phụ nữ cũng vì tiếc của, ăn đồ từ trong tủ lạnh phải nhập viện cấp cứu đấy, giờ mà đi viện là khổ nhất rồi còn gì
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Về chuyện người phụ nữ phải vào viện cấp cứu vì ăn canh gà như thế này:
Người phụ nữ này là cô Lã (ở tỉnh Giang Tây, Trung Quốc). Sau khi nấu món canh gà cho cả nhà ăn, nhưng vì quá nhiều nên dùng không hết, cô bỏ vào tủ lạnh bảo quản để tiếp tục sử dụng cho bữa sau.
Và món canh gà được cô dùng trong 2 ngày liền, khi uống món canh gà trong tủ lạnh, cô Lã thậm chí còn cảm thấy hết khát và vô cùng dễ chịu. Tuy nhiên, không ngờ một lúc sau đột nhiên cô bị đau đầu và tiêu chảy.
Nhưng vì nghĩ rằng do canh gà quá lạnh mới gây đau bụng, nên cô không nghĩ nhiều mà vẫn tiếp tục uống nốt số canh còn lại và và uống thêm ít thuốc, kết quả là tình trạng của cô càng ngày càng nghiêm trọng đến mức không chịu được, cuối cùng cô phải vào viện cấp cứu.
Sau khi bác sĩ kiểm tra và cho đi làm các xét nghiệm và chụp chiếu, kết quả kiểm tra cho thấy cô Lã bị viêm màng não do nhiễm vi khuẩn listeria từ món canh gà bảo quản lâu trong tủ lạnh các mẹ ạ.
Thực phẩm nhiễm khuẩn listeria nguy hiểm thế nào nếu tùy tiện ăn phải?
Vi khuẩn listeria là một loại vi khuẩn rất phổ biến trong môi trường, có thể tìm thấy trong thực phẩm. Nó còn được gọi là “sát thủ tủ lạnh” vì thường có trong tủ lạnh, có thể chịu được nhiệt độ thấp cực tốt, dễ lây lan và làm ô nhiễm thực phẩm.
Loại vi khuẩn này có thể gây bệnh viêm màng não và nhiễm khuẩn huyết ở người. Sau khi xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hoá, vi khuẩn listeria có thể gây bệnh tại đường tiêu hoá; hay có thể xâm nhập vào máu và gây tình trạng nhiễm khuẩn huyết hoặc lây lan sang hệ thần kinh trung ương gây ra viêm màng não.
Theo thống kê cho thấy, có tới 64% người bị mắc bệnh đều có vi khuẩn listeria xuất hiện trong tủ lạnh nhà họ. Trên thực tế, hầu hết những người nhiễm vi khuẩn đều không có phản ứng quá bất lợi, thế nhưng khả năng gây qua đời của nó lại rất cao, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và trẻ em.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Vậy nên tốt nhất dù có thiếu lương thực, thực phẩm hay khó khăn trong mùa dịch, các mẹ cũng nên ăn bữa nào nấu bữa nấy thôi. Tớ thấy thiếu thiếu một tí vẫn không khổ bằng việc phải vào bệnh viện trong thời điểm này, lại còn hại sức khỏe, sinh đủ bệnh nữa đấy ạ, dù bảo quản trong tủ lạnh cũng không an toàn đâu nha.
Thức ăn thừa cũng có "hạn", việc ăn đồ thừa để quá lâu. Vì vậy, các mẹ nhớ thời gian tối đa để sử dụng thức ăn thừa 1 số món phổ biến như sau:
- Cơm: Với cơm nguội nên được bảo quản trong vòng 1 giờ sau khi nấu, và chỉ nên dùng trong 3 ngày nếu được bảo quản tốt. Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm Hoa Kỳ khuyến cáo, cơm nguội có thể chứa mầm bệnh Bacillus cereus nếu để lâu. Loại vi khuẩn này có thể khiến người ăn bị tiêu chảy.
Nguồn: Tổng hợp