Ủa các mẹ ơi, mình không nên ăn thịt gà hàng ngày ạ? Tại vì nhà em hay ăn thịt gà lắm luôn, mà xong em mang cơm đi làm, các chị ở cơ quan thấy tuần thì phải mất 5 – 6 ngày là em ăn thịt gà rồi nên bảo ăn ít thôi, ăn nhiều không tốt. Em còn tưởng thịt gà lành, ăn càng nhiều càng tốt chứ. Trước em nhớ em có đọc được mấy bài báo nói là thịt gà là thịt trắng, nên ăn nhiều, hạn chế thịt đỏ. Thế là từ hồi đấy nhà em ăn nhiều lắm luôn.
Thế xong mấy chị đồng nghiệp em bảo, ăn thịt gà mỗi ngày như thế là dễ rước bệnh lắm. Em ngơ người luôn, về kể với chồng mà chồng cũng không tin. Nay em ngồi thế nào lại đọc được bài báo về tác hại của việc ăn thịt gà thường xuyên.
Bên dưới là toàn bộ thông tin mà em tìm hiểu, tổng hợp được từ các trang báo. Hóa ra thịt gà ăn không đúng cũng rất dễ đẩy mình vào ‘hố lửa’ các mẹ ạ.
Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa, nguồn: TN
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy: Thịt trắng bao gồm thịt gà có thể làm tăng mức cholesterol xấu tương tự như thịt đỏ nếu bạn ăn thường xuyên. Do đó, bạn cần kiểm soát ăn ở mức độ nhất định.
Việc tăng cholesterol xấu đồng nghĩa với việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, mạch vành. Mà bệnh tim là căn bệnh nguy hiểm gây ra rất nhiều sự ‘ra đi’ của con người.
Gây nóng
Thịt gà là thực phẩm có nhiệt lượng cao. Nó có thể làm tăng nhiệt độ tổng thể của cơ thể. Nói một cách đơn giản, nó có thể gây ra nhiệt tỏng cơ thể. Từ đó dẫn tới tình trạng sổ mũi ở một số người nhất là vào mùa hè. Những tình huống này có thể xảy ra do bạn ăn thịt gà hàng ngày.
Đặc biệt, có những người còn bị chảy máu mũi sau khi ăn thịt gà thường xuyên. Trường hợp này tốt nhất nên dừng lại, cách một thời gian nữa hãy sử dụng thịt gà.
Nhiễm trùng đường tiểu
Một số loại gà có thể liên quan tới tình trạng nhiễm trùng đường tiểu. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí mBio của Hiệp hội Vi sinh vật Hoa Kỳ cho thấy: Thịt gà mang chủng vi khuẩn E.Coli có thể gây ra một loạt các bệnh nhiễm trùng. Trong đó, có cả nhiễm trùng tiểu.
Theo đó, nhóm nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm trên 2.452 mẫu thịt gà. Kết quả, nhóm nghiên cứu tìm thấy vi khuẩn E.Coli trong gần 80% mẫu thịt và 72% mẫu cấy máu và nước tiểu từ những bệnh nhân ăn thịt gà.
Ăn thịt gà thường xuyên có thể gây ra nhiều hệ lụy. Ảnh minh họa, nguồn: 81.cn
Tăng nguy cơ bị mỡ máu
Mayo Clinic cho thấy: Khẩu phần ăn đúng đắn nhất là protein nạp vào cơ thể nên chiếm từ 1- - 35% calo/ngày. Nếu ăn nhiều thịt gà, bạn sẽ nạp vào quá nhiều protein cho cơ thể. Lúc này, cơ thể sẽ dự trữ lại số protein dư thừa dưới dạng chất béo. Điều đó có thể khiến bạn dễ bị bệnh mỡ máu.
Kháng thuốc kháng sinh
Nhà báo Maryn McKenna (Mỹ) từng nói: Thịt gà công nghiệp có chứa kháng sinh. Nếu thường xuyên ăn thịt gà này thì chúng có thể bị kháng các loại kháng sinh. Bà giải thích rằng: Khi chúng ta cho động vật sử dụng kháng sinh, phần lớn các loại đó được cho vào thức ăn và nước uống. Do đó, kháng sinh vào ruột sẽ khiến một số vi khuẩn ở đây kháng thuốc. Vi khuẩn này khiến thịt bị nhiễm bẩn. Nếu con người ăn thịt này thì dễ bị mắc các căn bệnh do thực phẩm gây ra. Trong đó, đáng sợ nhất là kháng kháng sinh.
Vậy chúng ta nên ăn bao nhiêu?
Nếu ăn thịt gà thường xuyên không tốt cho sức khỏe thì nên ăn như thế nào để tận dụng được hết chất dinh dưỡng và công dụng của nó?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, chế độ ăn uống lành mạnh là chế độ cân đối và đa dạng. Vì thế, mỗi người nên ăn 2 lần/tuần. Bên cạnh đó, bạn cũng nên ăn đủ loại các nhóm thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, ăn nhiều rau xanh và uống đủ nước.
Đọc những thông tin này trên báo xong thì em mới biết, hóa ra ăn thịt gà thường xuyên lại có hại cho sức khỏe như thế. Vậy mà lúc mấy chị đồng nghiệp em khuyên, em còn nghĩ là nói linh tinh chứ. Đúng là thiếu kiến thức như em nguy hiểm quá các mẹ ạ.