Chắc hẳn mỗi khi nói tới trứng cá tầm, chúng ta đều sẽ nghĩ tới các tính trong khoảng mĩ miều, hào hoa để biểu thị chúng. Sở dĩ trứng cá tầm được yêu thích và săn đón đến vậy không chỉ bởi quy trình khai thác nghiêm ngặt mà còn nằm ở những lợi ích hoàn hảo mà nó mang lại. Vậy đó là các lợi ích gì? Cùng Gofood Tìm hiểu nhé!
Đôi nét về trứng cá tầm Caviar
Trứng cá tầm Caviar là 1 trong các món ăn được xếp vào hàng đắt đỏ trong nền ẩm thực toàn cầu. Từ thời xa xưa, chúng được xem như là 1 món ăn sang trọng, quý tộc chuyên dụng cho giới thượng lưu trong các bữa yến tiệc thịnh biên soạn. Caviar là minh chứng cho quyền lực, sự hào hoa và xa xỉ của những bữa tiệc thời bấy giờ ở xứ sở Ba Tư.
Trải qua nhiều thế kỷ, trứng cá tầm không chỉ gói gọn tại Ba Tư hay Nga nữa mà đã trở thành 1 món ăn “luxury” khá phổ biển trên toàn thế giới. Sản phẩm này được các tổ chức khai thác và đưa ra thị trường hằng năm, bạn hoàn toàn với thể chọn tìm và thưởng thức.
Trứng cá tầm quý hi hữu trước đây nay đã với mặt ở thị phần rộng rãi quốc gia
Quy trình nuôi trồng và sản xuất trứng cá tầm
Để mang trên tay một hộp trứng cá tầm hoàn thiện, nó phải trải qua rất nhiều giai đoạn khai thác khác nhau. Trước tiên, sau khi tuyển lựa được những chú cá tầm có số lượng trứng, kích thước và mật độ trứng thích hợp qua hình thức siêu âm, những chú cá tầm đấy sẽ được đưa vào quy trình khai thác nghiêm ngặt thông qua 2 hình thức:
- Lấy trứng cá cổ điển: Hình thức này có điểm tốt đấy là cho ra chất lượng trứng đồng đều, mang loại thể bỏ các phần không đạt yêu cầu ngay, không những thế nó cũng có phổ biến ý kiến trái chiều lúc phương pháp này có thể gây hại tới quần thể cá tầm.
- Lấy trứng tư nhân đạo: Sở hữu hình thức này, cá tầm sẽ được rạch một đường nhỏ ở bụng, tách trứng và khâu lại hoặc với thể ép trứng như vậy hình thức đẻ trứng tự nhiên. Hình thức này tuy sở hữu thể làm cho sản phẩm thu hoạch bị hư hại đa dạng hơn cách cổ điển nhưng vẫn được vận dụng xem như là cách để bảo tồn số lượng cá tầm.
Những chú cá tầm được siêu âm và chăm sóc để cho ra phần Caviar
Đâu là dòng trứng cá tầm Caviar phổ biến?
Caviar có nhiều sản phẩm khác nhau, được lấy từ 3 cái cá tầm chính yếu đấy là cá tầm trắng, cá tầm đen và cá tầm sevruga. Trên toàn toàn cầu, 3 loại trứng cá tầm phổ thông nhất và được người ta ưa chuộng nhất đấy là:
- Beluga & Siberian
- Osietra Classic
- Siberian Classic
Đây đều là các loại sản phẩm dễ ăn, thích hợp với khẩu vị thực khách cũng như mang nhiều dinh dưỡng. Để phân biệt rõ ràng trứng cá tầm thật - giả cần bắt buộc rất cao về trình độ cũng như kinh nghiệm. Không những thế bạn cũng có thể phân biệt qua phần màu sắc, độ kết dính và hương vị khi thử để đưa ra kết luận.
Dòng sản phẩm trứng cá tầm Siberian Classic được đa dạng thực khách mê say
6 lợi ích hoàn hảo của trứng cá tầm
Trứng cá tầm là món ăn sở hữu hầu hết dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu sử dụng sản phẩm này 1 cách đều đặn, bạn sẽ cảm nhận được 6 ích lợi đặc thù của nó như sau:
Khiến cho da dẻ mịn màng, hồng hào
Ẳn Caviar sẽ giúp bổ sung những chất chống oxy hóa như vitamin A, D, E cùng nhiều yếu tố vi lượng, giúp da luôn đàn hồi và căng bóng.
Cải thiện sức khỏe xương khớp
Đối với những người cao tuổi, cải thiện sức khỏe xương là điều hết sức cần thiết. Dùng sản phẩm này với lượng thích hợp, bạn sẽ cảm thấy hệ xương - răng sẽ được cải thiện đáng nhắc, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Lưu thông huyết khí
Sở hữu lượng Omega-3 dồi dào, trứng cá tầm giúp ngăn đề phòng sự hình thành những cục máu đông, lưu thông con đường huyết hiệu quả.
Cải thiện đời sống tình cảm, tình dục
Trong Caviar sở hữu hầu hết các vitamina nhóm B như B2, B6, B12, giúp bạn thăng hoa hơn trong đời sống tình dục, cải thiện năng lượng - xúc cảm và thăng bằng cuộc sống.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất selenium sở hữu trong sản phẩm sẽ giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, tốt cho người sở hữu tiền sử về bệnh tim và các người cao áp huyết.
Ngăn ngừa phòng ung thư
Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn trứng cá tầm 1 cách thức hợp lý sẽ giúp hình thành những tế bào hồng cầu, giảm sự phát triển của các tế bào gây hại. từ đấy giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng, ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt.
Caviar có rất nhiều chất dinh dưỡng, đem lại lợi ích cho sức khỏe
Bí quyết thưởng thức trứng cá tầm đúng mà bạn cần biết
Sản phẩm trứng cá tầm Caviar là 1 món ăn tương đối xa xỉ và đắt đỏ, cho nên bạn cần biết bí quyết thưởng thức Caviar chính xác để nếm trọn vị ngon cộng bổ sung các dưỡng chất cho sức khỏe:
- Dùng thìa ngọc trai đi kèm sản phẩm, tuyệt đối không dùng những thìa bằng kim loại
- Ướp lạnh trứng cá tầm trên phần đá gel hoặc đá lạnh
- Két hợp trứng cá tầm Caviar cùng bánh mỳ, bánh quy giòn, vang trắng, rượu vodka hoặc rượu sâm-panh
Người ta thường dùng trứng cá tầm với bánh mỳ nướng và champagne
Kết luận có thể thấy, trứng cá tầm là một trong những sản phẩm “đắt xắt ra miếng” có những công dụng cực kỳ lý tưởng. Mong rằng bạn đã biết thêm một số thông tin về sản phẩm để có thể chọn mua cho gia đình mình và thưởng thức món trứng cá tầm Caviar nhé!