Nhà các mẹ bình thường ăn cơm thì đứng, ngồi bàn ăn hay trải chiếu ngồi dưới đất vậy? Nhà em vì vấn đề này mà tranh luận suốt mấy hôm nay. Em thì từ nhỏ bố mẹ đã trải chiếu ngồi dưới đất ăn rồi. Em thấy bình thường, không vấn đề gì. Nhưng mà mẹ chồng em thì cứ chê, chỉ có người nhà quê mới ngồi trải chiếu ăn chứ dân thành phố người ta ngồi bán hết.
Bản thân em thì thấy trời mùa hè nóng bức thế này, trải chiếu ngồi đất thì càng mát chứ sao. Thế mà mẹ chồng cứ nói mỉa mai này nọ. Lại được lão chồng em, thấy hai bên lời qua tiếng lại, lão kêu, thôi đứng mà ăn. Đứng ăn tốt cho sức khỏe.
Ủa gì kỳ vậy? Quyết tâm tìm ra chân lý, em mới bỏ thời gian cất công tìm hiểu. Thông qua báo chí, em thấy chuyên gia có giải đáp về vấn đề ‘đứng, ngồi hay trải chiếu ăn cơm mới tốt’.
Thông tin cụ thể, em chia sẻ ở bên dưới, các mẹ ai quan tâm thì có thể xem nha.
Ngồi ăn cơm ở bàn. Ảnh minh họa, nguồn: Thời đại
Đứng, ngồi bàn hay trải chiếu ngồi bệt ăn cơm mới có lợi?
Về vấn đề này PGS. TS.BS Nguyễn Thị Lâm (nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay: Tới thời điểm hiện tại, chưa có quy chuẩn nào quy định về cách thức ăn uống. Do đó, việc đứng, ngồi bàn hay ngồi bệt xuống sàn ăn còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện kinh tế, văn hóa hoặc thói quen hàng ngày.
Còn xét trên khía cạnh sức khỏe, mỗi tư thế này lại có ảnh hưởng khác nhau. Cụ thể:
+ Đứng ăn:
Theo PGS. Lâm, việc đứng ăn cũng mang lại những lợi ích nhất định với hệ tiêu hóa. Bởi, khi ở tư thế đứng thì dạ dày sẽ ở chiều xuôi xuống, giúp việc tiêu hóa diễn ra tốt hơn và ăn được nhiều hơn. Song, đa số khi ăn đứng thì chỉ có ở những buổi tiệc chứ trong gia đình ít ai lại đứng sừng sững mà ăn cả.
+ Ngồi bàn ăn:
Đây là cách ăn được nhiều gia đình ở Việt Nam hiện áp dụng. Theo bà Lâm, ngồi bàn ăn là hợp lý. Vì khi ngồi bàn, chân vẫn có thể duỗi được, không bị gò bó quá mức. Mà dạ dày cũng không bị chèn ép, vẫn ở tư thế thẳng đứng nên việc tiêu hóa tốt hơn, ăn cũng được nhiều hơn.
+ Ngồi bệt xuống đất:
Đây là cách ăn mà được người Việt áp dụng từ xa xưa, đến nay vẫn còn giữ lại. Tuy nhiên, bà Lâm cho rằng, nhìn về khía cạnh khoa học, cách này không quá tốt cho dạ dày. Lý do là vì, khi ngồi dạ dày sẽ bị đẩy lên nên khó có thể ăn được đủ thành phần, cản trở khả năng tiêu hóa thức ăn.
Với người thừa cân béo phì, chị em đang có nhu cầu giảm cân thì nên áp dụng cách này. Bởi, nó sẽ hạn chế nhu cầu ăn của họ. Còn với trẻ em và người gầy thì việc áp dụng tư thế này sẽ khiến ăn nhanh no, ăn không đủ và có thể dẫn tới tình trạng thiếu dinh dưỡng.
Ngoài ra, ngồi bệt xuống đất ăn cơm mà trong mâm cơm có trẻ nhỏ thì khó quản lý hơn. Đồng thời, nếu khâu vệ sinh nền nha, thảm hoặc chiếu trải không tốt thì dễ gây nhiễm khuẩn, ký sinh trùng. Phụ nữ mang thai không nên ngồi ở tư thế này vì không thoải mái.
Nói về tư thế tốt nhất, bà Lâm nhận định: Ăn đứng vẫn là tốt nhất. Song, việc áp dụng cách thức nào còn tùy thuộc vào điều kiện của mỗi gia đình. Chứ nếu gia đình đông người, nhà chật mà không có điều kiện kinh tế thì không thể ép họ phải mua bàn ăn rộng được.
Chuyên gia chia sẻ quan điểm về chuyện đứng ăn hay ngồi ăn. Ảnh minh họa, nguồn: Eva
Ngoài ra, để bảo vệ sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến cáo mọi người nên nhớ tránh những sai lầm khi ăn cơm sau:
+ Ăn cơm nguội:
Ăn cơm nguội để lâu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Bởi kể cả khi cơm không có dấu hiệu ôi thiu hoặc đã rang, hâm nóng lại thì bạn vẫn có nguy cơ bị nhiễm đ.ộ.c tố. Biểu hiện của nhiễm đ.ộ.c tố là mắc ói, ói, chóng mặt.
+ Không nhai kỹ:
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: Ăn cơm quá nhanh mà không nhai kỹ sẽ có hại cho dạ dày. Bởi, cơn chưa được nghiền nhỏ mà cứ thế đi thẳng xuống sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
+ Ăn quá nhiều:
Ăn nhiều cơm quá mức sẽ khiến đường huyết tăng cao và làm tăng nguy cơ bị đái tháo đường cũng như các biến chứng về tim mạch. Do đó, người trưởng thành có mức lao động và thể lực trung bình nên ăn mỗi bữa 2 bát cơm.
+ Uống trà trong và sau bữa ăn:
Đây là thói quen rất hại sức khỏe. Bởi, nước trà khiến protein trong thức ăn bị kết tủa lại và làm cho niêm mạc dạ dày bị co lại, loãng dịch vị. Từ đó gây ra những tác động không tốt đến hệ tiêu hóa.
Trên đây là những thông tin mà chuyên gia đã chia sẻ trên báo chí. Hy vọng rằng nó sẽ giúp ích để mọi người có thêm kiến thức nhằm bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.