Bố chồng em bị axit uric cao nên ăn uống cũng phải cẩn thận lắm các chị ạ, đặc biệt là đồ ăn của ông không bao giờ được cho nhiều mắm muối.
Tuy nhiên thỉnh thoảng ông lại phải vào viện điều trị và dùng nhiều loại thuốc, nên gia đình em cũng phải chú ý bồi bổ cho ông tích cực để giúp ông có sức khỏe chống chọi bệnh đấy ạ.
Hôm qua em vô tình đọc trên mạng bài chia sẻ câu chuyện về 1 người đàn ông mới 47 tuổi đã qua đời vì suy thận. Nguyên nhân cũng vì thói quen thích ăn món canh thịt hầm khi đang mắc bệnh axit uric cao đấy các mẹ ạ.
Ảnh: Internet
Người đàn ông xấu số trong câu chuyện trên mang họ Triệu (47 tuổi, ở Trung Quốc) được phát hiện có axit uric cao cách đây 5 năm, nhưng anh Triệu không chú ý đến. Mỗi lần bị đau lưng và chân, anh Triệu thường dùng thuốc giảm đau để vượt qua.
Điều đáng nói, món ăn yêu thích của anh Triệu là canh súp thịt dê, kiểu nước canh hầm dê. Vì vậy mà cứ sau mỗi ngày làm việc, anh thường đến nhà hàng ở tầng dưới để uống một bát súp thịt dê này. Thậm chí thỉnh thoảng anh còn mua thịt dê về hầm lên để ăn.
Tuy nhiên vào một đêm khi đang ngủ, anh Triệu bỗng dưng bị đánh thức bởi 1 cơn đau. Không chỉ vậy, đầu gối của Triệu còn bị sưng và khớp xương bị lệch.
Cũng như mọi khi, anh lại uống thuốc giảm đau nhưng lần này thuốc cũng không giúp anh chấm dứt sự đau đớn. Khi thấy anh gần như ngất xỉu, người vợ đã ngay lập tức gọi xe cấp cứu.
Khi đến bệnh viện, hình ảnh bác sĩ thấy được là anh Triệu đang ôm chặt lấy chân mình, mặt nhăn nhó vì đau đớn. Sau khi xét nghiệm, nồng độ axit uric của anh Triệu cao tới 860 và thận của anh ấy bắt đầu teo lại, có dấu hiệu bị suy.
Mặc dù được cứu sống ngay lập tức, nhưng anh Triệu đã qua đời sau 2 tháng nằm trong phòng chăm sóc đặc biệt.
Nói về nguyên nhân khiến anh Triệu qua đời, bác sĩ cho biêt, anh triệu có axit uric cao, nhưng lại có sở thích uống canh hầm thịt dê hàng ngày.
Vì sao món canh này lại ảnh hưởng tiêu cực đến người có axit uric cao như anh Triệu?
Từ trường hợp của anh Triệu, các bác sĩ cảnh báo, với những người có axit uric cao thì không nên ăn uống nước canh hầm thịt thường xuyên. Trong trường hợp axit uric cao như anh Triệu lại không biết kiềm chế, ăn uống thả ga là nguyên nhân chính dẫn đến bi kịch của anh.
Điều này bởi thịt vốn là một loại thực phẩm phổ biến có hàm lượng purin cao. Đặc biệt, nội tạng của động vật chứa hàm lượng purin cao hơn nữa. Trong khi đó, Purine trải qua một loạt các biến đổi trong cơ thể con người và cuối cùng tạo sẽ ra axit uric.
Chính vì vậy mà nếu bạn thường xuyên ăn những thực phẩm chứa nhiều purin như món thịt hầm anh Triệu thường dùng, sẽ khiến cho hàm lượng axit uric trong cơ thể tăng lên, lâu dần dẫn đến tình trạng dư thừa.
Không chỉ vậy, trong nội tạng động vật cũng chứa nhiều cholesterol và axit béo bão hòa. Những chất này có thể ức chế rất nhiều quá trình bài tiết axit uric và thúc đẩy sự gia tăng axit uric trong cơ thể.
Ngoài ra, chất purin trong thịt sẽ hòa tan trong nước. Theo một số nghiên cứu, purine trong nước dùng thậm chí còn cao hơn trong thịt. Vậy nên thói quen ăn uống nước canh hầm thịt kiểu này sẽ là nguyên nhân khiến hàm lượng axit uric trong cơ thể tăng cao.
Và một khi axit uric dư thừa có thể khiến sức khỏe của thận bị suy giảm, thậm chí dẫn đến suy thận.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Những lưu ý cho người có axit uric cao
Với người bị axit uric cao, tuân thủ việc dùng thuốc theo phác đồ điều trị của bác sĩ là điều nhất định phải làm. Ngoài ra, những người này cần lưu ý như sau:
Uống nhiều nước: Các chuyên gia khuyên người axit uric cao cần phải uống nhiều nước. Điều này sẽ giúp làm loãng axit uric và tăng tốc độ đào thải axit uric. Tuy nhiên lưu ý là không nên sử dụng nước ngọt cũng như đồ uống có đường.
Cần có chế độ ăn khoa học
- Với người có axit uric cao cần tránh:
+ Các thực phẩm có hàm lượng purin cao như: thịt, nấm, hải sản, nội tạng động vật, rong biển, đậu phụ…
+ Hạn chế ăn lẩu: Vì món ăn này chứa nhiều purin và chất béo. Một khi lượng mỡ trong cơ thể tăng cao sẽ hạn chế rất nhiều việc đào thải axit uric ra ngoài.
+ Ăn nhạt, tăng cường rau quả: Những người có axit uric cao cần có chế độ ăn nhạt. Ngoài ra nên ăn nhiều rau quả vừa bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể vừa giúp thúc đẩy quá trình bài tiết axit uric.
- Các thực phẩm người có axit uric cao nên bổ sung thường xuyên: Cà rốt, dưa chuột, bí xanh, cần tây, cà chua, cam, dâu tây, dưa hấu, anh đào...
Nguồn; Tổng hợp